A fi vegan este ieftin dacă știi cum Gastronomia vegană
A fi vegan este ieftin, contrar a ceea ce cred mulți. Baza dietei vegane este leguminoasele, cerealele și legumele și sunt mult mai ieftine decât produsele din carne, peștele și fructele de mare. De exemplu, produsele discontinue bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, costă mai puțin de 1 EUR pe kilogram. Cu toate acestea, prețul mâncării, în general, a devenit mai scump în ultimii ani, ceea ce a determinat creșterea facturii alimentare pentru toată lumea (în timp ce salariile de obicei nu cresc atât de mult) și trebuie să ne „strângem centurile”, indiferent dacă suntem vegan sau nu.
Deși știm deja, cei dintre noi care suntem vegani, care economisim mult pe mâncare, unii cheltuiesc mai mult decât alții. De obicei cheltuiți mai mult dacă cumpărați mâncăruri gata preparate și „capricii” să mănânci zilnic, deoarece sunt mult mai scumpe decât dacă te gătești singur. De asemenea, pentru numărul de ori mâncați sau luați masa afară. Dacă doriți să reduceți costul coșului de cumpărături fără a renunța la consumul de feluri de mâncare mari și rafinate și fără a fi nevoie să petreceți ore și ore gătind, urmați această serie de articole pe care am început să le ajutăm pe toți să economisească la achiziție.
Vă vom arăta mai multe strategii pe care le puteți combina și utiliza în funcție de programele, gusturile și nevoile dvs., deoarece este vorba despre economisirea banilor, dar și a timpului în bucătărie. De multe ori folosim rapid preparate gata preparate pentru prânz sau cină și sunt mult mai scumpe, de aceea vă vom învăța cum să creați-vă propriul fast-food cu cele mai simple ingrediente.
Cuprins
Pentru început, va trebui întotdeauna să avem în vedere:
1. Planificați-vă mesele
- Rezervați 15 minute pe săptămână pentru a crea meniul a întregii săptămâni și faceți lista de cumpărături. O puteți face, de exemplu, într-o duminică după-amiază.
- Planificați resturile prepararea de feluri de mâncare care pot duce la mai multe variante și profitarea timpului pe care l-ați investit pentru a economisi timp la alte mese. De exemplu, dacă luni faceți un prăjit de orez, gătiți mai mult orez și până marți aveți orez deja pregătit pentru o tocană de naut cu orez. Puteți face, de asemenea, o tocană mare de cartofi și cu ceea ce ați rămas pentru un piure de cartofi, un orez copt sau pentru a însoți legumele sau seitanul.
- Să gust: că sunt resturi nu înseamnă că nu sunt grozave. Este important să gătești ceea ce îți place să mănânci. Nu veți economisi nimic dacă faceți cel mai ieftin și mai bland fel de mâncare din lume și nimeni nu îl mănâncă. Rotiți rețetele pentru a evita repetarea frecventă și folosiți condimente pentru a îmbunătăți sau a schimba complet aromele ingredientelor de bază.
- Ai încredere în baza dietei, care sunt în general la fel de ieftine pe cât sunt alimente versatile. Orezul și pastele din cereale integrale reprezintă sute de feluri de mâncare diferite și sunt cu siguranță mâncarea ta preferată. De asemenea, gândiți-vă la noi modalități de a le găti. Luați ca exemplu năutul: nu numai că pot fi făcute într-o potcală, puteți face și hummus, falafel cu ele sau le prăjiți cu niște legume.
- Incorporează preparatele tale preferate făcând o listă cu cele care îți plac cel mai mult și parcurge-le cu restul meselor săptămânale. Cu siguranță, multe dintre felurile de mâncare care vă plac cel mai mult pot fi preparate cu resturi din alte zile sau puteți face mai mult pentru a încorpora ceea ce a rămas altor feluri de mâncare în timpul săptămânii. Nu uitați să faceți lista de cumpărături.
- Nu arunca (aproape) nimic. Profitați de tot ce puteți. De exemplu, cu resturile de legume puteți face bulionuri și supe (dacă nu aveți suficient cu resturile de o zi, înghețați-le și adăugați mai multe resturi), cu trunchiurile de broccoli puteți face tocane, cu bucățile de pâine că pe deasupra poți face pesmet, crutoane sau să profiți de el în patés și să îngroași cremele. Înainte de a face suc de lămâi, lămâi și portocale, radeți coaja și congelați-o. Va fi minunat pentru a adăuga o notă citrică la orice fel de mâncare sau pentru deserturi și prăjituri. Când nu mai rămâne aproape nimic în borcane și cutii de sos, adăugați puțină apă și agitați pentru a îndepărta fiecare ultimă picătură. Nu subestimați niciun fel de resturi, salvați-l.
￫ Vezi și: Nu-l aruncați!
- Faceți mai multe supe și tocănițe deoarece sunt ușoare, versatile, complet adaptabile după gustul dvs. și vă permit să utilizați aproape tot ce aveți acolo. Bucăți de ceapă, un morcov, o bucată de piper, niște frunze de pătrunjel care vă vor face rău ... Profitați de resturile și bucățile pe care le aveți în frigider. Tocanitele sunt la fel de versatile ca supele, umplând mai mult și pot include leguminoase și cereale. De exemplu, puteți face tocane cu resturi de cartofi, unele legume, spanac congelat, niște roșii și câteva fasole. Adăugați și orez din ziua precedentă și veți fi făcut o banană grozavă pentru 2 persoane.
- Folosiți împreună orez și leguminoase, care de obicei dau rezultate foarte bune. De exemplu, o supă de linte și grâu, falafel însoțit de orez ... acestea sunt feluri de mâncare ieftine, ușor de făcut și delicioase.
- Țineți evidența stocului de bucătărie și au întotdeauna elementele de bază: cereale, leguminoase și legume, precum și alimente congelate, nuci, sosuri și condimente.
- Ține cont de rețetele pe care le poți face direct, De exemplu, dacă ați gătit naut, spanac congelat și roșii zdrobite, puneți-le toate într-o tigaie adâncă cu puțin ulei, sare și condimente pentru a face o tocană în mai puțin de 10 minute, fără a fi nevoie să tăiați ingredientele sau să fiți tot timpul în așteptarea gătitului.
2. Sfaturi pentru cumpărături
- Faceți o listă de cumpărături. Multe secțiuni ale supermarketului pot fi omise direct, pentru celelalte comandă lista de cumpărături. De exemplu: refrigerat, congelat, conservat, proaspăt, paste și orez; În fiecare categorie puneți lucrurile pe care trebuie să le cumpărați care corespund, astfel încât va fi mai ușor și mai rapid.