A doua zi după dietă
Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Miercuri 02.01.2013
Crăciunul este sinonim cu excesul. Grăsimile, proteinele, dulciurile sau alcoolul ne-au modificat funcționarea internă. Deși nutriționiștii recomandă revenirea la normal fără a face diete drastice, există formule sănătoase pentru a curăța corpul a doua zi după binge. Urmați aceste recomandări
Șeful Unității de Dietetică și Nutriție a Spitalului Universitar Ramón y Cajal din Madrid, Clotilde Vázquez, sfătuiește să facă ceea ce el numește „dieta din 2 ianuarie”: un bulion de legume combinat cu carbohidrați care compensează excesul de grăsimi și proteine.
Această dietă de curățare se poate face doar o zi, cel mult două, Și în niciun caz nu înseamnă că vei pierde în greutate, ci mai degrabă că obții „să nu câștigi sau să câștigi foarte puțin” în ciuda exceselor gastronomice din ultimele zile.
„Nu vă sfătuim să se facă cu o zi înainte de sărbătoare, deoarece ajungeți foarte flămând. Întotdeauna a doua zi după marile sărbători ”, subliniază Clotilde Vázquez. Aceasta este dieta recomandată:
- A face o consumé doar cu legume: Toți cei pe care îi alegem, dar mai ales praz, țelină și anghinare pentru puterea lor diuretică.
- Consumați 2 litri de bulion în mod regulat pe tot parcursul zilei.
- Ziua începe cu o mic dejun de cafea și suc. Puteți înlocui sucul cu unele fructe.
- În mâncare și cină Puteți lua un piure din aceleași legume însoțit de carbohidrați: o mucegai mic de orez; sau paste doar fierte și fără condimente; sau 40 de grame de pâine.
- Pentru desert, alegeți între o lactată (iaurt sau pahar de lapte) sau o bucată de fruct. Unul sau altul, alternativ, poate fi luat și după-amiaza.
Este un aport de aproximativ 500 de calorii cu care este posibil să se dea un „Odihna digestivă și metabolică” pentru corpul nostru. Ficatul, pancreasul, stomacul ... au funcționat mai ales în perioada sărbătorilor de Crăciun. Această dietă, explică medicul, „ne hidratează după pierderea de lichide care are loc prin eliminarea deșeurilor azotate”.
„Bulionul de legume, foarte bogat în potasiu, este bun nu numai pentru conținutul său de vitamine, ci și pentru că alcalinizează mediul intern, mult mai mult decât fructele”, spune medicul.
O zi roditoare?
Experții în nutriție consultați de EFEsalud recomandă să nu mâncați fructe doar pe parcursul unei zile.
„Corpul este ca o mașină, nu te poți umple cu benzină doar o zi și te prefaci că urmează să alergi cu un rezervor gol. Cu o restricție atât de drastică, vă atacați corpul ”, explică el. Susana del Pozo, director de operațiuni al Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN).
Acest specialist propune - în loc ca fructele să fie singurul fel de mâncare din meniu - să moderăm porțiile și să mâncăm o dietă corectă și ușoară a doua zi după „sărbătoare”.
Clotilde Vázquez, la rândul ei, sugerează ca carbohidrații „a doua zi” să fie incluși în meniu deoarece, altfel, „poate apărea anxietate și astfel să mențină suficientă glucoză pentru creier”, pe lângă consumul suficient de lichid.
În ceea ce privește oamenii care practică posturi terapeutice, Medicul de la spitalul Ramón y Cajal asigură că nu s-a dovedit că au vreun beneficiu pentru sănătate și prelungirea practicii lor mai mult de 3 sau 4 zile poate fi periculoasă. „Poate fi bine să ne facem corpul să se odihnească câteva zile dacă asta implică o pauză în activitatea noastră, dar dacă se face pentru a pierde în greutate nu are sens, deoarece kilogramele care se pierd sunt recuperate foarte repede”.