85% dintre familiile din Cordoba nu respectă dieta mediteraneană - Subiect de știri al zilei - Jurnal

Se recomandă prevenirea obezității, diabetului și a bolilor cardiovasculare.

familiile

Peștele, alături de fructe și legume, este un element cheie într-o dietă bună. - Foto: JUAN CARLOS MOLINA

JULIA GARCIA HIGUERASJULIA GARCIA HIGUERAS 29.01.2007

Dieta tradițională mediteraneană are puțini adepți în rândul familiilor cordovene, deoarece este prezentă doar în 15 din 100 de gospodării. Aceste date sugerează că obiceiurile alimentare sănătoase nu sunt abundente, cu reversul pe care îl implică în lupta împotriva obezității și a bolilor cardiovasculare.

Dieta mediteraneană are principala sa sursă de grăsime în consumul de ulei de măsline. Încurajați peștele, leguminoasele, fructele și legumele, limitând în același timp sever aportul de alte grăsimi și carne roșie. În secolul XXI, paradoxal, tipul dietei din Spania este mai asemănător ca oricând cu cel american, iar spaniolii sunt pe locul doi în Europa consumând legume.

Lipsurile

Utilizarea uleiului de măsline eșuează (există date care arată că este luat în urmă cu mai puțin de 40 sau 50 de ani). Consumul redus de fructe este evident în rândul copiilor și tinerilor: "Vedem că copiii nu iau micul dejun, nu mănâncă fructe sau pește și toate sunt mesaje negative despre dieta mediteraneană. Și că mănâncă exces de carne". Realitatea, potrivit lui Francisco Pérez Jimnez, șeful serviciului de medicină internă al spitalului Reina Sofna, este că „Administrația oferă recomandări pentru o viață sănătoasă (Spania a fost una dintre primele țări din Europa care au fost de acord să reducă caloriile și dimensiunea) și industria se remarcă „cu probleme precum hamburgeri uriași.