6 rețete ușoare cu orez pe care nu le știam; as

Actualizat la 17 septembrie 2020, 06:26

orez

Orezul ne oferă energie, facilitează digestia și oferă o cantitate bună de vitamine B și magneziu. Și nu trebuie să fie plictisitor!

orez constituie baza dietei a milioane de oameni din lume și este a doua cea mai cultivată cereală după porumb. Atâta timp cât este cuprinzător, este bogat în vitamine B și minerale Dupa cum seleniu si magneziu.

Este, de asemenea, o sursă importantă de fibre cu efecte benefice prebiotice, și un supliment proteic.

De asemenea, este bogat în minerale și vitamina E. Dacă este întreg, este o sursă importantă de fibre, cu efecte prebiotice. Cereale rotunde cu cereale integrale sunt cele mai recomandate ca bază regulată a alimentelor, datorită echilibrului său între amidon și fibre.

Vrei să înveți cum să-l gătești în moduri foarte diferite? Aceste rețete te vor surprinde.

Barci umplute cu orez cu Heura

Vă oferim o adaptare vegetariană a Vinete umplute. De data aceasta vom folosi pentru umplutură orez basmati și Heura, un produs pe bază de soia care va oferi acestui fel de mâncare rația zilnică corectă de proteine.

Putem găsi pe piață mare varietate de vinetes: mov, dungi, alb, lung. Toate sunt bune pentru gătit, foarte versatile. Alegeți-i pe cei mai grei pentru dimensiunea lor, cu pielea netedă și strălucitoare. Dacă nu sunt grele, vor fi prea coapte, vor avea semințe foarte mari și gustul va fi mai amar.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 vinete
  • 100g orez basmati
  • 1 ceapă de primăvară
  • 1 morcov
  • ½ dovlecei
  • ½ piper roșu
  • ½ buchet de sparanghel
  • 100 g bucăți Heura
  • Ulei și sare

Preparare (30 minute)

  1. Spălați legumele.
  2. Tăiați vinetele în jumătate, se fac cateva taieturi in pulpa si se condimenteaza cu sare si ulei. Coaceți-le 20 de minute la 180 ° C și lăsați-le să se răcească
  3. Gatiti orezul in apa cu sare pana cand este al dente si scurgeti-l.
  4. Curățați și tocați arpagicul.
  5. Răzuieți bine morcovul, curățați sparanghelul, dovleceii și ardeiul gras și tocați totul.
  6. Prăji morcov, piper și arpagic cu ulei, 5 minute.
  7. Adăugați sparanghelul iar dovleceii, condimentează și mai călește încă 5 minute.
  8. Goliți vinetele cu ajutorul unei linguri, tocați pulpa, adăugați-o la sos cu orezul și bucățile Heura și amestecați.
  9. De ultimul, umplu vinetele cu amestecul pregătit, coaceți 5 minute la 180 ° C și serviți.

Rosita Paella cu anghinare

Ca un bun valencian, orezul face parte din unele dintre felurile mele preferate, în special cele preparate de bunica mea Roșită. Paella lor cu anghinare este o încântare care mă duce înapoi la origini, la produsele pământului meu, spre plăcerea de a împărtăși. Mergeți de aici un tribut adus ei, care m-a încântat cu orezul ei în mii de feluri.

Este despre o paella de orez brun cu legume, leguminoase, soia texturată și anghinare. anghinare (Cynara scolymus) sunt bogate în fibre, vitamina C, acid folic, magneziu, mangan și fosfor.

soia texturată Va adăuga proteine ​​suplimentare în vasul dvs., iar șofranul îi va oferi o aromă și o aromă incontestabil unice. poftă bună!

Ingrediente pentru 4-5 persoane

  • 450 g orez brun cu bob rotund
  • 100 g piper verde
  • 150 g ardei roșu
  • 150 g soia texturată groasă
  • 200 g mazăre
  • 225 g de garrofone (fasole palară sau peruviană)
  • 5 roșii coapte
  • 4 căței de usturoi
  • 3 anghinare mare
  • 2 lămâi
  • 1 ramură de pătrunjel
  • 5 fire de șofran
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare

Pregătire (55 minute)

Orez cu legume sotate și susan

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 400 g orez brun
  • 800 ml apă
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 120 g conopidă
  • 100 g de ciuperci
  • ½ praz
  • 1 spicul de porumb dulce
  • 2 dovlecei mari
  • Tamari (sos de soia fără grâu)
  • Ulei de susan prăjit
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Semințe de susan alb-negru

Preparare (35 minute)

  1. Puneți o oală cu apă pe foc și, când începe să fiarbă, adăugați orezul și gătiți-l pentru aproximativ 20 de minute.
  2. Între timp, spălați și curățați legumele. Tăiați morcovul, ceapa, dovleceii și conopida, toate în cuburi de 1 cm. Feliați ciupercile, tăiați prazul în felii subțiri și scoateți în cele din urmă știuletul.
  3. Puneți pe foc un wok sau o tigaie mare și se toarnă un șuvoi bun de tamari și câteva picături de ulei de susan. Apoi adăugați legumele și căleți-le bine până capătă culoare.
  4. Când orezul este fiert, scoateți-l de pe foc și strecurați-l.
  5. Adaugă orezul în wok și integrează-l bine cu legumele amestecând cu o paletă de lemn, împreună cu un jet bun de ulei de măsline. Apoi scoateți wokul de pe foc.
  6. Așezați orezul în boluri și garniți-l cu câteva semințe de susan înainte de servire.