6 Avantajele piperului negru - Bioentreprenori
Unele alimente sunt considerabil mai sănătoase decât altele din punct de vedere nutrițional, iar anumite alimente sunt considerate benefice suplimentare de către profesioniștii din domeniul sănătății și nutriționiști. Ardeiul negru este un exemplu în acest sens. Acesta nu este doar un element de aromă util, ci este și o sursă bogată de minerale și substanțe nutritive. Cel mai bun dintre toate, este ușor să îl încorporezi în dieta ta. Citiți acest ghid pentru a afla mai multe despre acest condiment versatil.
Plantă
Ardeiul negru este de fapt o viță de vie indiană înflorită, cultivată pentru fructele sale. Când este copt, fructul plantei se usucă și se naște bobul. Puteți cumpăra boabe de piper întregi sau puteți cumpăra produsul ca un condiment pre-măcinat.
Un alcaloid numit piperină îi conferă gustul familiar înțepător. Unii oameni macină boabele într-o moară de acasă. Mulți preferă această practică, deoarece produce în general un condiment mai proaspăt și mai aromat. Ardeiul negru a fost o parte a culturii umane de milenii, atât ca agent aromatizant, cât și ca remediu medicinal.
1. Folosit în remedii ayurvedice
Multe societăți consacrate folosesc ardeiul negru ca remediu medicinal. Datorită beneficiilor sale pentru sănătate, remediile Ayurveda conțin frecvent acest condiment. În combinație cu substanțe precum uleiul de ricin sau ghee, este utilizat ca stimulent al apetitului, ca ajutor respirator și ca terapie pentru tuse. Este, de asemenea, uneori folosit pentru a trata:
2. Păstrează mâncarea proaspătă
Ardeiul negru conține compuși antimicrobieni care ajută la menținerea alimentelor proaspete. Mulți antropologi cred că boabele de piper au făcut parte din primele tehnici de conservare a alimentelor. Îl puteți folosi în combinație cu sare pentru a vindeca și aromă o mare varietate de carne.
3. Reduce inflamația
Interesant este că piperina găsită în ardeiul negru este un antiinflamator. Cercetătorii au studiat recent efectele piperinei asupra percepției durerii, precum și efectele sale antiinflamatoare și anti-artritice. Rezultatele au indicat faptul că piperina a blocat expresia unei gene responsabile de artrită și, de asemenea, a redus percepția durerii și inflamației. Pe scurt, conține un calmant natural al durerii.