4 nutrienți esențiali într-o dietă vegetariană plantată
Dacă doriți să mâncați o dietă pe bază de plante, este perfect normal să aveți întrebări despre care sunt substanțele nutritive esențiale într-o dietă vegetariană. Obiectivul acestui articol este să înțelegeți, într-un mod simplu, punctele pe care ar trebui să le aveți în vedere pentru a reduce aportul de carne într-un mod sigur, sigur și sănătos.
B12 VITAMINA
Ce este vitamina B12 și când avem nevoie de ea?
Unul dintre nutrienții care se remarcă cel mai mult în conversațiile despre dietele vegetariene sau vegane este Vitamina B12. Este un nutrient esențial, care este responsabil pentru menținerea neuronilor și a celulelor sanguine într-o stare sănătoasă. În plus, previne diferite tipuri de anemie și contribuie la elaborarea corectă a ADN-ului nostru. Această vitamină este foarte greu de găsit în alimentele vegetale. Dacă vă gândiți să nu mai consumați produse de origine animală, este necesar să introduceți un supliment din această vitamină în dieta dumneavoastră.
Se știe că fiecare persoană are rezerve diferite de B-12, deci nu ar trebui să o riscați, începeți să o luați din prima zi. În orice caz, este recomandat să consultați un nutriționist sau un medic pentru a vă asigura că achiziționați tot B-12 de care are nevoie corpul dvs. și, dacă nu, adăugați suplimentele necesare. Pentru un adult normal, se recomandă ingerarea a aproximativ 2000 micrograme de B-12 pe săptămână.
Aveți mai multe opțiuni: luați o pastilă zilnică, o pastilă săptămânală sau consumați în fiecare zi alimente și băuturi îmbogățite cu B-12. În această postare a nutriționistului Lucía Martínez veți găsi o mulțime de informații - are mai multe articole despre B-12.
Amintiți-vă că suplimentele B-12 nu provin de la niciun animal, sunt cultivate în laborator sau extrase din alge și nu faceți niciun rău obținându-le și sunt costuri reduse. Nu credeți că vă veți distruge cumpărând vitamine, veți cheltui doar câțiva cenți pe săptămână! Dacă vrei să știi ce suplimente cumpara sau ce mărci sunt de obicei recomandate, lăsați comentariul dvs. în partea de jos a paginii și vă voi răspunde la întrebări.
FIER
Poți lipsi fierul pe o dietă pe bază de plante?
Să vorbim despre fier. Lipsa fierului este frecventă nu numai la vegetarieni. Cu siguranță ați auzit de anemie, care este boala care apare din lipsa de fier. De asemenea, veți ști că este mai frecvent la femei, deoarece avem nevoie de mai mult fier pentru tot ceea ce pierdem în timpul menstruației. Anemia este cauzată de lipsa hemoglobinei, care este responsabilă de transportul oxigenului în sângele nostru. Cele mai frecvente simptome ale deficitului de fier sunt oboseala, paloarea, dificultăți de respirație, amețeli ...
Ceea ce trebuie să fie clar este că, deoarece nu sunteți vegetarian, este mai probabil să aveți o lipsă de fier. Cu toate acestea, există lucruri pe care le puteți adăuga în dieta dvs. pentru a vă asigura că nu veți suferi de aceasta.
Ce alimente au fier și cum trebuie să le consumăm pentru a-l absorbi mai bine?
Ei bine, leguminoase, nuci, legume cu frunze verzi, cereale integrale și băuturi îmbogățite cu fier. Rețineți, că pentru un absorbția corectă a fierului, trebuie să ne asigurăm că aportul nostru de vitamina C este, de asemenea, ridicat. Dacă mănânci suficiente fructe și legume cu vitamina C și îți compui dieta cu alimentele pe care le-am menționat anterior, nu ar trebui să ai probleme.