21 de rețete vegane pentru micul dejun, prânz și cină
S-o facem.
Gătitul acasă vă economisește o grămadă de bani și face mai ușor să mâncați mâncăruri care vă umplu mai mult și sunt mai bune pentru dvs. Dar este întotdeauna dificil să găsești rețete noi care să fie sănătoase și interesante.
Dar avem ceea ce aveți nevoie: dacă sunteți vegani, vegetarieni sau doriți doar să schimbați lucrurile în bucătărie.
Următoarele 21 de rețete, împărțite în opțiuni de mic dejun, prânz și cină, toate conțin alimente întregi, minim procesate, cu conținut scăzut de zaharuri și încărcate cu lucruri bune, cum ar fi cereale integrale, proteine vegetale și produse proaspete. Nu ezitați să combinați preferatele!
1. Burritos de mic dejun cu tofu
Tofuul amestecat este sotat într-un amestec de sos enchilada, caju prăjit, sos și drojdie nutrițională până devine neted și cremos ca ouăle amestecate. Faceți un lot mare la un moment dat și înghețați-l pentru viitoarele dimineți leneșe. Ia rețeta.
2. Quiche vegetal vegan cu bază de cartof dulce
Puteți să-l faceți duminică și să-l mâncați toată săptămâna sau să înghețați porții individuale de quiche pentru un mic dejun plin atunci când nu aveți chef să gătiți. Ia rețeta.
3. Pâine prăjită vegană
Acest Toast Francez fără lapte este rețeta perfectă pentru micul dejun de weekend. Completați-l cu orice, de la sirop de arțar și unt fără lactate, la iaurt de cocos și fructe. Ia rețeta.
4. Shake de ciocolată fierbinte la micul dejun
Se face cu lapte de migdale vanilat, untul dvs. preferat de nuci, ovăz laminat, sirop de arțar și praf de cacao. Acest mic dejun plin de fibre se simte în continuare total indulgent. Ia rețeta.
5. Tigaie vegană la micul dejun
Cartofii roșii, spanacul, ciupercile, ardeii grași și ceapa se sotează cu usturoi și boia, apoi se adaugă lămâie pentru un mic dejun ușor care vă va umple și vă va face să vă simțiți bine. Faceți suficient pentru a avea resturi și acest lucru va face un prânz sau o cină perfect buni. Ia rețeta.
6. Bol de Smoothie de nucă de cocos cu zmeură
Acest smoothie este aproape prea frumos pentru a fi mâncat și are nevoie doar de patru ingrediente: zmeură congelată, banană, lapte de cocos și semințe de chia, plus ingredientele tale secundare preferate. Ia rețeta.
7. Pâine prăjită cu avocado
Puneți un toast obișnuit de avocado cu niște fulgi de ardei roșu și stoarceți lămâia sau niște roșii feliate sau castraveți. Ia rețeta.
8. Salată crudă de tăiței thailandeze
Tăiței de orez, kale și o mulțime de legume pentru a completa cu un sos cremos, picant, făcut cu unt de migdale, tamari, sirop de arțar, ghimbir și sriracha. Faceți-vă o favoare și faceți din belșug acest pansament de casă - veți dori mai târziu. Ia rețeta.
9. Înveliș de salată de naut și avocado
Puteți pune acest amestec de avocado și nucă de cocos pe orice. Mănâncă-l într-o folie de salată, cu pâine sau chiar cu nachos. Ia rețeta.
10. Sushi vegetal și orez brun
Ușor de pregătit și ușor de transportat, acest sushi vegetarian este la fel de delicios (și mult mai ieftin) decât dacă îl cumpărați dintr-un magazin. Rulați oricare dintre legumele dvs. preferate, de la castraveți și avocado, la cartofi dulci și sfeclă. Nu ai chef să pregătești un sushi de casă? Toate aceste ingrediente ar funcționa și ca un castron plin de legume. Ia rețeta.
11. Salata de paste Caesar și naut
Îmbrăcat cu boia de ardei, pudră de usturoi, oregano, apoi coapte până când sunt crocante, nautul adaugă textură și proteine acestei salate clasice de paste. Și apoi este pansamentul vegan caesar, făcut cu caju, lapte de migdale, drojdie nutrițională, muștar și miso. Ia rețeta.
12. Tăiței de susan cu ghimbir în 15 minute
Puteți lăsa acest fel de mâncare simplu sau îl puteți umple cu oricare dintre legumele și tofu-ul dvs. preferat. Ia rețeta.
13. Supă de busuioc și roșii prăjite
Puteți face o oală mare din această supă reconfortantă de roșii și o congelați atunci când nu aveți chef să faceți nimic. Ia rețeta.
14. Tigaie mexicană de fasole și orez
Ambalat cu cereale, fasole neagră, ardei gras, ceapă, hummus și condimente, acest prânz plin de proteine vă va umple fără a vă simți ca o povară grea. Dacă nu sunteți un mare fan al orezului, încercați să preparați acest fel de mâncare cu quinoa sau farro. Ia rețeta.
15. Bourgignon de vinete
Vinetele suculente, ciupercile și mai multe legume iau locul vitelului în această tocană inspirată din bucătăria franceză. Serviți-l deasupra pastelor, piureului de cartofi sau mămăligă pentru o masă care vă va face să reveniți pentru mai mult. Ia rețeta.
16. Chifteluțe marocane vegane
Chiftelutele sunt unul dintre cele mai ușoare alimente de înghețat, astfel încât să puteți face multe simultan și să le păstrați la îndemână pentru mai târziu. Această versiune vegană este făcută cu o mulțime de legume, naut și nuci. La fel ca orice chiftelă bună, sunt delicate în interior și ușor clare în exterior. Ia rețeta.
17. Tofu și piper negru se prăjesc
Tofu crocant se face într-un sos aromat și picant de ardei, realizat cu sos de soia, sos de stridii, oțet de orez, amidon de porumb, usturoi, ghimbir și ardei iute. Serviți-l deasupra unui pat de orez, a cerealelor preferate sau cu legume mai sotate. Ia rețeta.
18. Taco carnitas de ciuperci
Ciupercile de ciulin gătite în usturoi, suc de portocale, suc de lămâie, piper chipotle în sos adobo și multe condimente sunt un substitut inovator pentru tacos-ul de porc. Adăugați orice, de la salată de salată și avocado la jalapeño și salsa. Ia rețeta.
19. Linte și quinoa bolognese cu spaghete de dovleac
Făcută cu morcovi, roșii întregi decojite, linte, quinoa și ierburi, această bologneză fără carne adaugă multă aromă și textură spaghetelor de dovlecei. De asemenea, aceasta este o masă rustică și sățioasă. Ia rețeta.
20. Curry roșu cu legume prăjite
Rețeta recomandă utilizarea cartofului dulce, broccoli și varză, dar puteți alege și pentru oricare dintre legumele preferate. Aproape orice va avea un gust uimitor atunci când este servit cu acest curry bogat și picant. Ia rețeta.