2 moduri de a face churros fără gluten pentru celiaci

Așa cum este compilat de un text publicat în World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology, boala celiacă este o boală care afectează sistemul imunitar intrând în contact cu gluten și prolamine asociate. Prin urmare, vrem să propunem două rețete pentru a face churros fără gluten.

Știm că produsele fără gluten nu sunt la fel de populare sau comerciale ca restul. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să fie un impediment pentru dvs. de a crea rețetele dorite și la momentul dorit.

În sine, churros sunt un aluat făcut cu făină de grâu prăjită în ulei vegetal. Ingredientele sale sunt în general apă, făină de grâu, sare și ulei. Cu toate acestea, astăzi puteți găsi multe variante ale acestei rețete.

Știm că grâul este principala sursă de gluten; prin urmare, trebuie să înveți să gătești fără ea. În plus, aveți mai multe opțiuni pentru ao înlocui, de la făină de orez, porumb, quinoa și chiar linte. Fără alte întrebări, întâlnește-te 2 moduri de a face churros fără gluten pentru celiaci.

2 rețete de churros fără gluten

Nevoia de a elimina glutenul în dieta celiachilor a determinat dezvoltarea a numeroase produse fără această componentă. Prin urmare, conform datelor publicate în revista Nutrients, o gamă largă de opțiuni sunt acum disponibile folosind cereale fără gluten și pseudo-cereale.

Deși este posibil să găsiți pe piață preparate gata preparate, ele pot fi făcute și acasă. Prin urmare, mai jos Vă propunem două rețete simple pentru a face delicioase churros fără gluten.

Churros fără gluten cu făină de orez

În această rețetă o veți folosi făină de orez, deoarece este una dintre cele mai utilizate pentru grâu substitut. Are o aromă neutră și este cea mai bună opțiune pentru prepararea deserturilor. În plus, conferă o textură crocantă oricărui aliment.

Ingrediente

2 căni de făină de orez (240 g)
1 cană de apă (250 ml)
2 linguri de miere (50 g)
3 linguri de unt (60 g)
1 lingură de sare (15 g)
1 lingură de praf de copt fără gluten (15 g)
½ cană de ulei de măsline (125 ml)

Pregătirea

Mai întâi, încălziți apa cu untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Apoi adăugați sarea și amestecați foarte bine.
Acum, într-un castron separat, amestecați mierea cu praful de copt fără gluten și făina de orez.
Apoi, turnați amestecul de unt în castron și amestecați bine, astfel încât ingredientele să fie integrate.
Lăsați aluatul să stea cel puțin 5 minute. Acest lucru îl va face mai ușor de gestionat.

Apoi, încălziți o tigaie cu uleiul de măsline la foc mediu.
Se toarnă aluatul de churros într-o pungă de patiserie și modelează-le direct în tigaie. Ar trebui să le prăjiți până devin aurii.
În cele din urmă, scurgeți-le cu hârtie absorbantă și presărați puțin zahăr brun pe ele. De asemenea, puteți folosi sirop de ciocolată neagră pentru a le aromă și a le face sărace în calorii.