12 ALIMENTE pe care nu le știați că le-ați mâncat - Mama specială
Știm deja că printre daunele pe care le Gluten, există inflamație și permeabilitate intestinală, deoarece este foarte iritant pentru mucoasă (care se traduce prin intoxicație și subnutriție cerebrală), generează, de asemenea, peptide morfinice și provoacă dependență, adică corpul copiilor noștri procesează aceste alimente ca și cum ar fi droguri.
Acest lucru ne face să investigăm cu adevărat Ce este glutenul? și putem constata că este o proteină conținută în majoritatea cerealelor (grâu, ovăz, orz, secară, Spelta, Kamut, Seitan și Cuscus), ceea ce îi face pe oameni care doresc să elimine glutenul din dieta lor fie din cauza bolii celiace, fie din cauza vor să încerce Dieta GFCFSF uitați aceste cereale împreună cu copiii lor, dar ceea ce acești oameni nu știu este că glutenul este ascuns în multe alte alimente, ceea ce face ca 80% dintre oameni să se auto-saboteze sau să pună în pericol sănătatea celor mici gândindu-se: „Această dietă nu munca "sau" elimin glutenul și fiul meu este încă bolnav "sau" nu mai mănânc pâine sau paste, dar mă simt rău ". Deci, pentru a clarifica puțin imaginea, vă spun cele 12 lucruri pe care probabil le folosiți în fiecare zi, care conțin gluten și nu știați:
1. Ovăz
În principal datorită contaminării încrucișate, deoarece aceiași producători care cresc și procesează ovăz fac acest lucru cu grâul, deoarece este un bob similar, adică ovăzul este cultivat în același sol ca grâul și procesat în aceleași mașini, prin urmare este contaminat și conține gluten, în SUA există un ovăz certificat fără gluten organic, deoarece cultivarea și prelucrarea acestuia sunt izolate, cu toate acestea, unele persoane care au o sensibilitate ridicată la gluten au prezentat, de asemenea, sensibilitate la acest fulgi de ovăz fără gluten, acest lucru se datorează faptului că ovăzul are o proteină numită „AVENIN”, care este foarte asemănătoare cu glutenul
2. Cereale
Chiar dacă spun „Fulgi de porumb” pe față, citiți etichetele și veți observa, în ingrediente veți găsi ovăz sau grâu sau sintagma „POATE CONȚINE URME DE GLUTEN”
3. Cârnați
Toți cârnații folosesc gluten pentru a-și menține consistența gumă sub denumirea de GLUTAMAT MONOSODIC, chiar am văzut cârnați care spun: „FĂRĂ GLUTEN” pe față și la citirea ingredientelor conține glutamat monosodic, în acest caz este doar publicitate (și iresponsabilitate) )
4. Premixuri și făină
Cereale integrale, cu creștere automată, universale, chiar și unele mărci pentru a produce arepas, cum ar fi "Harina PAN" (doar în SUA vând versiunea certificată fără gluten), în general toate aceste făină dacă nu sunt făcute din grâu sunt amestecate sau contaminate de acesta deoarece, în unele cazuri, acestea fac parte din ingredientele amestecului sau au fost pur și simplu procesate în aceleași mașini