10 prăjituri fără coacere care nu se pot distinge de coapte

1. Tort fără brânză de căpșuni cu căpșuni

Suffle delicat de brânză de vaci, foarte asemănător cu înghețata, cu un strat de fructe de pădure combinat cu o bază crocantă.

Ingrediente:

10 g gelatină;
50 ml apă;
100 g de ciocolată neagră;
70 g unt;
100 g fulgi de porumb;
200 g brânză de vaci;
1 lingură de zahăr;
½ linguriță zahăr vanilat;
100 ml lapte;
100 g ciocolată albă;
200 ml de cremă cremoasă;
200 g căpșuni.

Pregătirea

Înmuiați gelatina. Umpleți-l cu apă și lăsați-l să se umfle pentru timpul indicat pe ambalaj.

Topiți ciocolata neagră împreună cu untul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Umpleți fulgii de ciocolată cu ciocolată lichidă și amestecați. Aceasta va fi baza tortului.

Acoperiți pergamentul cu o tăietură. Așezați un vas de copt detașabil pe el. Marginile interioare acoperă, de asemenea, cu hârtie de panificație. Pentru a adera mai bine, ungeți părțile laterale cu ulei vegetal.

Pune fulgii într-o matriță, aplatizează-i și frământă-i ușor. Este convenabil să faceți acest lucru pentru un cartof. Curățați o jumătate de oră în frigider.

Bateți cu un blender de brânză de vaci cu zahăr natural și vanilat. Se fierbe laptele și se adaugă gelatina umflată. Se amestecă bine până când gelatina se dizolvă complet. Combinați laptele cu brânza de vaci, amestecați. Apoi adăugați ciocolata albă topită, amestecați din nou.

Se amestecă smântâna răcită și, când masa de ciocolată cu caș s-a răcit la temperatura camerei, se combină.

Se toarnă jumătate din mousse într-o matriță pe bază, se curăță 10 minute în congelator. Puneți căpșunile tăiate pe farfurii (puteți folosi fructe de padure și fructe după cum doriți) și turnați a doua jumătate a mousse-ului. Puneți-l la frigider timp de două-trei ore.

Curățați pergamentul de jos și scoateți tortul din inel. Dacă folosiți un inel de cofetărie, frecați-l puțin. Se va încălzi și „elibera” cu ușurință tortul.

11 rețete ideale pentru cheesecake pentru iubitorii de clasici și experimente →

2. Napoleon

Domoshadtsy va ghici pentru o lungă perioadă de timp, din care sunt făcute astfel de delicioase prăjituri subțiri.

Ingrediente:

1 ou;
100 g zahăr;
1 lingură de amidon de porumb;
5 g zahăr vanilat;
½ lămâie;
250 ml lapte;
70 g unt;
2 lavash subțire;
100 g nuci.

Pregătirea

Se amestecă ouăle, zahărul și zahărul vanilat, amidonul, coaja de jumătate de lămâie, se toarnă laptele și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Într-o cremă fierbinte, adăugați untul.

Tăiați pâinea pita în straturi de aproximativ 6 "x 6" în dimensiune. Nucile sunt tăiate în blender sau combinate.

Ridicați tortul în straturi: pâine pita, smântână, puțină pecan, pâine pita, smântână, nuci etc. Adăugați ultimul strat de cremă, presărați prăjitura cu nuci în mod liberal, chiar și pe părțile laterale.

Lăsați tortul timp de o oră sau două pentru a-l înmuia.

3. Furnicar

Incredibil de crocant și atât de ușor de realizat. În loc de prăjituri, usucă bilele la micul dejun.

Ingrediente:

250 g lapte condensat;
180 g de unt (80-85% conținut de grăsime);
250 g de bile de ciocolata;
100g arahide prăjite.

Pregătirea

Untul înmuiat cu un mixer. Continuând cu biciuirea, turnați laptele condensat în unt. Adăugați alune și bilele de ciocolată (micul dejun uscat) în cremă. Amesteca bine.

Acoperiți pereții interiori ai inelului de cofetărie cu pergament și așezați un amestec de ulei de ciocolată în interior. Tamponează și curăță în frigider până se întărește complet. Scoateți tortul din inel și decorați după bunul plac.

4. Tort de banane cu ciocolată fără coacere

Datorită flanului și bananelor delicate, biscuitul este complet înmuiat și se transformă într-un biscuit.

Ingrediente:

200 g zahăr;
10 g zahăr vanilat;
4 ouă;
50 g de făină;
600 ml lapte;
50 g de unt;
500 g prăjituri de ciocolată;
3-4 banane mari;
½ plăci de ciocolată neagră;
1 lingura de ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Separați gălbenușurile de proteine și frecați-le cu zahăr simplu și vanilat. Dacă aluatul este prea gros, adăugați două-trei linguri de lapte. Când aluatul este alb, ușor, amestecând constant, turnați făina. Încălziți, dar nu fierbeți laptele. Nu încetați să amestecați, turnați-l în amestecul de ouă.

Masa laptelui de ouă se toarnă în oală și se gătește la foc mic până se îngroașă. Crema trebuie să fie interferată continuu. Se ia de pe foc, se adaugă unt, se amestecă.

Luați forma cu părțile laterale și umpleți-o cu o cremă rece. În el se află un strat de cookie-uri. Dacă forma este rotundă și cookie-urile sunt pătrate, rupeți-le. După impregnare, acest lucru va fi neobservabil.

Completați fursecurile cu un strat de cremă, apoi cu un strat de banane feliate subțire. Repetați până ajungeți la marginea formei. Ultimul strat trebuie să fie cremos.

Pregătiți glazura: rupeți ciocolata în felii, adăugați câteva linguri de lapte și o lingură de ulei de floarea soarelui. Se topește într-o baie cu microunde sau apă.

Umpleți tortul cu glazură și puneți-l la frigider timp de trei până la patru ore, sau mai bine noaptea.

10 prăjituri delicioase cu biscuiți care nu au nevoie de cuptor →

5. smântână

Crema de aer, ca și în smântâna clasică, doar în loc de cookie - turtă dulce.

Ingrediente:

800 g smântână cu un conținut de grăsime de 20-30%;
150 g zahăr pudră;
600 g de turtă dulce;
3 banane;
150 g chipsuri de cocos;
50 g ciocolată cu lapte.