MANCA BINE, promisiune de sanatate
Experții adunați la Granada la cel de-al 20-lea Congres Internațional de Nutriție au analizat rolul dietei ca precursor al unui viitor mai mult sau mai puțin sănătos. Printre concluziile sale, una de mare semnificație: a mânca prost poate duce la dezvoltarea multor boli cronice. Care sunt?
Nutriția joacă un rol fundamental în prevenirea sau gestionarea bolilor cronice precum obezitatea, bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul, bolile inflamatorii și osoase (osteoporoza) și bolile neurodegenerative. Acest lucru a fost evidențiat în cel de-al 20-lea Congres Internațional de Nutriție, care a avut loc la sfârșitul lunii septembrie la Granada și care a reunit numeroși experți în domeniu. Luate împreună, toate aceste boli sunt principala cauză de deces la nivel mondial, prin urmare, știind cum să le prevenim are o valoare importantă din punct de vedere al sănătății publice.
Exercițiu fizic: întotdeauna
Persoanele obeze care fac mișcare au un risc mai mic de a muri sau de a dezvolta boli cronice în următorii zece ani decât cele fără probleme de greutate care nu sunt în formă, conform concluziilor unui studiu realizat de Steven Blair, de la Universitatea din Carolina de Sud (SUA), pe care cercetătorul l-a prezentat în cadrul celui de-al 20-lea Congres Internațional de Nutriție IUNS. Blair, expert în studiul exercițiului fizic asupra sănătății, recunoaște că „activitatea fizică este unul dintre comportamentele care, împreună cu dieta, controlul stresului, somnul bun și nefumatul și adăugat la gene, pot contribui la reducerea netransmisibilului boli cronice, precum bolile cardiovasculare, cancerul, diabetul, obezitatea și bolile respiratorii, care sunt principala cauză de mortalitate în lume ”. „Am publicat numeroase studii care concluzionează că, cu un nivel moderat de exerciții cardiorespiratorii, riscul de a muri din cauza unei boli cronice netransmisibile este redus, indiferent dacă sunteți la greutatea dumneavoastră, dacă sunteți supraponderal sau obez.
Pentru a fi moderat activ, profesorul Blair recomandă 150 de minute de activitate fizică moderată pe săptămână și 10 minute de mers pe jos în fiecare zi. În ceea ce privește echilibrul energetic, specialistul explică faptul că „dacă consumi aceleași calorii consumate nu te îngrași. A avea un echilibru energetic pozitiv înseamnă că consumați mai multe calorii decât ardeți ”și concluzionează că este necesar„ să consumați acea energie într-un fel, pentru că dacă nu, corpul nostru o transformă în grăsimi ”. Potrivit dr. Sandra Matsudo, de la Centrul pentru Studiul Abilității Fizice din Sao Caetano del Sur, în Sao Paulo, în Brazilia, în prezent „nu consumăm mult mai multe calorii decât făceam cu ani în urmă, dar cheltuim mult mai puține calorii decât ar trebui să cheltuim ”.
Vin roșu, ciuperci shiitake, ceai verde și usturoi: aliați pentru o îmbătrânire sănătoasă
„Nutriție, impuls vital”
De asemenea, în timpul Congresului, au fost puse bazele unei nutriții integrate în domeniul durabilității mediului. „Concluziile la care se ajunge va dicta modelul pentru multe țări în curs de dezvoltare, astfel încât producția lor de alimente să fie durabilă în timp și să servească pentru a satisface cerințele nutriționale”, a comentat profesorul Gil.
În această direcție, Parcul Științific Granada va găzdui până în august 2014 o mare expoziție interactivă despre hrană, nutriție și stiluri de viață sănătoase într-un mediu durabil de mediu, sub sloganul Nutriție, impuls vital este titlul acestui format de expoziție mare, unul dintre proiectele că Fundația Ibero-Americană pentru Nutriție (FINUT) se va dezvolta în colaborare cu Universitatea din Granada și Parcul Științific însuși. Scopul expoziției este de a preda și experimenta obiceiuri de viață sănătoase printr-o călătorie de experiențe educaționale și recreative. Vizitatorul se poate „așeza la masă” practic pentru a gusta mâncăruri sau pentru a afla despre piramidele nutriționale din întreaga lume printr-o piramidă mare 3D.