Ziua Mondială a Pastelor De unde vine numele de macaroane, lasagna?
ziua mondială a pastelor
Pe 25 octombrie, Ziua Mondială a Pastelor este sărbătorită în fiecare an. În 2018 se sărbătorește cea de-a 20-a ediție a acestei zile, pentru a promova consumul acestei alimente bogate
Ca în fiecare 25 octombrie timp de 20 de ani, Ziua Mondială a Pastelor. Este un eveniment care se desfășoară în fiecare an în fiecare țară și care, de la prima dată, a avut loc în Italia - ca și în anii următori -, caută să promoveze pastele ca un pilon al dietei mediteraneene care, pentru a înrăutăți lucrurile, este patrimoniu Patrimoniul cultural imaterial al UNESCO. Etapa de prima Ziua Mondială a Pastelor a fost Napoli „„ Pizzaioli ”napolitane sunt, de asemenea, un patrimoniu cultural imaterial UNESCO -, un oraș care a repetat în 2003 la momentul găzduirii evenimentului. Între timp, s-a mutat la Genova (1999) și Roma (2000, 2001 și 2002), pentru apoi să sară în iaz și să plece la New York. În Spania a avut loc o singură dată, în 2005 la Barcelona. Acum, a călătorit mai departe, la Dubai.
cu toate acestea, pastele nu sunt un aliment de o zi: În 2011, ONG-ul Intermón Oxfam a publicat un raport în 2011 în care explica modul în care mâncarea occidentală s-a răspândit în toată lumea, astfel încât pastele, pe lângă pizza și pui, au devenit mâncarea preferată în majoritatea țărilor. Pe lângă Italia, consumul de paste este foarte mare în multe alte părți ale lumii: în Venezuela se consumă în medie 12,3 kilograme pe cap de locuitor pe an, comparativ cu cele 26 de kilograme pe an ale italienilor; Urmează Tunisia, cu 11,9 kilograme; Grecia, cu 10,5 și Elveția, cu 9,3. În Spania consumăm în medie 5 kilograme de paste pe an, conform datelor extrase din Studiul Organizației Internaționale a Pastelor (OIP) privind industria acestui aliment elaborat în octombrie 2012.
Adevărul este că pastele au crescut mult interes în întreaga lume, mai ales în ceea ce privește originea sa: de unde provine? Există multe teorii care s-au dezvoltat în jurul acestui aliment bogat, a cărui origine este atribuită Italiei sau Chinei. Singurul lucru care este mai mult sau mai puțin clar este că cerealele folosite la fabricarea pastelor au fost ușor de transportat și depozitat, de aceea expansiunea Imperiului Roman a încurajat cultivarea dintre acestea în întregul bazin mediteranean și, prin urmare, extinderea pastelor.