Zidul (II)
De David Calle pentru carrerapopulares.com
În articolul precedent am văzut cum glicogen muscular, care este modul în care carbohidrații din dieta noastră sunt depozitați în mușchi, este combustibilul cel mai folosit de alergători Mai repede. Există glicogen stocat în ficat, dar funcția sa este de a menține glicemia (zahărul din sânge) la niveluri adecvate, ceea ce este, de asemenea, foarte important.
Problema este că refacerea glicogenului muscular se realizează numai după câteva ore de digestie a unei mese, fapt care nu apare atunci când alergăm la un maraton, iar glicogenul hepatic poate fi completat cu ingestia de zaharuri în timpul alergării, având grijă de efectul de revenire.
Perete apare atunci când depozitele de glicogen ale mușchilor în acțiune au fost epuizate. Spre deosebire de grăsimi, a căror depozitare în corp este practic nelimitată, chiar dacă ești foarte subțire, glicogenul are „stocare foarte limitată”.
Dintr-o dată, observăm că nu putem alerga în același ritm și că scade drastic. Corpul începe apoi să tragă celălalt „combustibil” pe care îl mai are, grăsimilor, cu problema că arderea lor necesită mult mai mult oxigen, adică îi obligă să ruleze mult mai încet. Nici zahărul din sânge nu este suficient pentru a menține ritmul cursei pe care o alergam, deoarece sistemul nervos este predominant în utilizarea sa, deoarece este singurul său combustibil, deci dacă am lovit peretele din cauza lipsei de glicogen, de multe geluri sau băutura sportivă pe care o bem, cu greu ne vom recupera.
Fibrele musculare nu renunță la glicogenul lor față de alte fibre și, prin urmare, le consumă aproape în totalitate, ceea ce implică faptul că glicogenul stocat în mușchii trunchiului sau brațelor este de puțin folos, deoarece muschii picioarelor sunt cei care în principal lucrează în carieră.