Zerul ca aliat nutrițional; Zer

Zerul, pe lângă faptul că este delicios și un complement incredibil atunci când pregătești diferite alimente, este extrem de hrănitor și benefic pentru sănătate.

Potrivit lui Castells și Muset (2017) în studiul lor Valorization of Whey, se evidențiază faptul că zerul este o sursă excelentă de energie în cadrul funcțiilor oferite organismului în ceea ce privește creșterea, dezvoltarea și nutriția.

În plus, după cum subliniază și autorii, zerul conține proteine solubile, care este componenta de cea mai mare importanță nutrițională, deoarece are aproximativ 12% din totalul solidelor din ser, prezentând proprietăți chimice, fizice și funcționale foarte potrivite pentru a fi utilizat în alimente, medicamente și farmacologie.

După cum sa menționat de Fepale (2015), unul dintre cele mai reprezentative beneficii ale zerului este că este o proteină care crește forța musculară și fizică prin diferite mecanisme:

Oferă proteine și aminoacizi organismului, care sunt esențiale pentru dezvoltarea fibrelor musculare.
Provoacă eliberarea de hormoni care produc un impuls pentru creșterea musculară.
Conține leucină, un nutrient care crește sinteza proteinelor în mușchi.
Zerul este absorbit rapid de corp, motiv pentru care îl puteți folosi cu ușurință.