Zece reguli de aur privind alimentele pentru copii - Ediție tipărită - Revista Us El Litoral

Zece reguli de aur despre alimentele pentru copii

Igiena în bucătărie, gătirea și conservarea corespunzătoare a produselor sunt esențiale pentru a asigura o alimentație sănătoasă și pentru a evita bolile.

TEXTURI. DR. MENI BATTAGLIA (CONSILIER MEDICAL AL ​​ASOCIAȚIEI COMPANIILOR DE NUTRIȚIE A COPILULUI DIN ARGENTINA, ANI). FOTOGRAFIE. REVISTA SUA.

reguli

Hrănirea de la vârsta de 6 luni este un moment critic pentru copil, deoarece nu numai că trebuie să învețe să mănânce, ci trebuie să cunoască și texturi și arome noi, care trebuie încorporate treptat.

Gătitul joacă un rol fundamental, deoarece consumul de alimente contaminate este o sursă de infecție pentru toți copiii. Deși una dintre cele mai cunoscute patologii este Sindromul hemolitic uremic (de obicei legat de hamburgeri), bacteriile care produc această patologie sunt prezente într-un procent ridicat de carne, care este eliminat doar printr-o fierbere adecvată. Din acest motiv, gătitul trebuie să fie uniform pe suprafețe și în centru și nu trebuie să fie roșu sau „suculent”.

Un alt punct important este contaminarea încrucișată la prepararea alimentelor; Nu numai că trebuie să fii atent cu scândurile, dar trebuie să fii atent și cu cuțitele, furculițele și alte ustensile.

Una câte una, acestea sunt recomandările de urmat pentru a găti și a păstra mâncarea în cel mai sigur mod.

- Alăptarea. Laptele matern este primul aliment pentru sugari. Se recomandă să începeți să alăptați în prima oră de viață și să o mențineți ca singură formă de hrănire pentru următoarele 6 luni. De atunci, se recomandă să alăptați în continuare până la 2 ani sau mai mult, suplimentat adecvat cu alte alimente, deoarece nu mai este suficient pentru a satisface nevoile nutriționale ale sugarului.

- Gatiti bine alimentele. Multe alimente crude (în special pui și carne) pot fi contaminate cu agenți patogeni. Acestea pot fi eliminate dacă mâncarea este gătită bine.

- Consumați imediat mâncare gătită. Când mâncarea gătită este răcită la temperatura camerei, microbii încep să crească. Cu cât aștepți mai mult înainte de a le consuma, cu atât este mai mare riscul de contaminare. Pentru a evita riscurile, mâncați alimente imediat după gătit.