3 băuturi proaspete pentru toast și câteva fapte curioase despre vinurile spumante - LA NACION

Marina Gayán MW, singurul Maestru al Vinului din Argentina și barman de la Tetuán Brasero Marroquí, ne învață cum să pregătim aceste băuturi cu băuturi spirtoase.

proaspete

Cu cidru/IPANEMA

Cidru, c/n/1 parte de cachaça/1 parte de lime/2 linguri de zahăr iasomie (se face punând 200 g de zahăr și petalele de 2 iasomie într-un borcan etanș: lăsați-le două nopți până aroma si parfumul florii)/Gheata intreaga.

Cum să o facă

Umpleți un pahar de vin cu gheață până sus.

Puneți cachaça, teiul și zahărul.

Complet cu cidru.

Se ornează cu flori de iasomie sau coajă de tei.

Cu șampanie franceză/FRANȚEASCĂ 75

Șampanie franceză, c/n/2 părți gin/1 parte lămâie/1 parte sirop/gheață întreagă.

Cum să o facă

Umpleți ciboriul cu gheață întreagă.

Adăugați ginul, lămâia și siropul.

Complet cu șampanie.

Cu natura brut/SUMMER SIGH

Natură brută, c/n/1 piersică/6 frunze de busuioc/1 parte de sirop picant (sirop cu picături de Tabasco după gust)/Picături de tei/Gheață întreagă.

Cum să o facă

Tăiați piersica în felii și puneți cantitatea dorită într-un pahar de vin.

Bate frunzele de busuioc și pune-le în ciborium.

Adăugați siropul și picăturile de tei.

Umpleți ciboriul cu gheață până sus

Complet cu vin spumant.

Se ornează cu coajă de grapefruit.

Întrebări frecvente

1. Este „spumant” la fel ca „șampanie”?

Nu. În timp ce denumirea de „șampanie” este utilizată ca generic, numai vinurile fabricate în regiunea Champagne din Franța o pot folosi pe etichetele lor. La fel se întâmplă și cu șunca de Parma: sunt denumiri de origine. Alte vinuri spumante celebre sunt: ​​Cava, din Spania, și Prosecco și Moscato D ? Asti, din Italia.

2. Cum se face vinul spumant?