Zaharuri Comyce Baleares
Anterior Zaharuri Următorul
Am comentat deja că zahărul este un tip de aliment care nu este convenabil atât pentru controlul greutății corporale, cât și pentru menținerea sănătății.
În timpul fazei de slăbire este necesar să înlocuiți zahărul cu un anumit tip de îndulcitor. Dacă este posibil, ar fi recomandabil să continuați să faceți acest lucru și în timpul fazei de întreținere.
Există mai multe tipuri de zahăr cu încărcări glicemice foarte diferite. Dar, în scopuri practice, ar trebui să vă amintiți că, cu unele excepții, încărcarea glicemică a zaharurilor este înalt de aceea consumul său nu este recomandat în timpul fazei de pierdere.
Pe lângă problema încărcării lor glicemice mari, zaharurile pun o altă problemă: sunt alimente extrem de dependente, ceea ce le face și mai periculoase.
Cele două zaharuri care vă vor interesa cel mai mult în scopuri practice sunt:
- zaharoză sau zahăr obișnuit, care este cea folosită în mod obișnuit pentru îndulcirea cafelei și pentru a face produse de patiserie.
- lactoză, care este zahărul prezent în lapte.
PENTRU CEI CARE DORESC SA STIE MAI MULT
Tot ce urmează este scris pentru cei care sunt interesați să afle mai multe despre acest subiect. Dar nu trebuie să-l citiți pentru a vă putea face bine dieta. Funcționează cu ceea ce am explicat anterior. Următorul este doar pentru cei care vor să afle mai multe.
Ar fi imposibil să ne extindem pe toate aspectele fiecărui subiect, așa că ne vom concentra doar asupra celor legate direct de nutriție.
COMPOZIȚIA ZAHARULUI
Zaharurile sunt carbohidrați (sau carbohidrați, care este același) și au un gust dulce.
Acestea sunt compuse din carbon, hidrogen și oxigen, iar importanța lor biologică este extraordinară.
CLASE DE ZAHAR
Cele mai elementare zaharuri sunt zaharurile simple sau monozaharide: glucoză, fructoză și galactoză.
Unirea a două zaharuri simple dă naștere la zaharuri duble sau dizaharide.