Apărătorii cărnii se ridică în fața oamenilor de știință care sfătuiesc reducerea consumului Planetei
Mesajele împotriva unui studiu de dietă durabilă au ajuns la mai mulți utilizatori decât cei care raportează 37 de experți despre o cercetare internațională
MAI MULTE INFORMATII
Consumați carne, reduceți cantitatea sau eliminați-o complet din dietă? Acestea sunt cele trei atitudini când se confruntă cu întrebarea care este dieta cea mai sănătoasă și mai durabilă pentru planetă. Datele de la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) indică faptul că sectorul zootehnic este cauza a 5% din emisiile mondiale de efect de seră. În plus, subliniază ei, între 25% și 30% din totalul alimentelor produse în lume se pierd sau se risipesc.
Pro-carne a avut în ianuarie 2019 o ocazie unică de a-și demonstra puterea virtuală și nu a risipit-o. Pe 17 a acelei luni, 37 de experți din 16 țări au prezentat un macro-studiu în care lucrează de trei ani la compoziția unei diete durabile.
Printre indicațiile avute în vedere în această cercetare au fost reducerea consumului global de carne roșie, dublarea aportului de fructe, legume și leguminoase și o schimbare a modului de producție din sectorul agricol și zootehnic care reduce poluarea. Oamenii de știință au fost grupați în așa-numita EAT - Lancet Commission. Garantarea consumului durabil, reducerea risipei de alimente și utilizarea eficientă a resurselor naturale este unul dintre obiectivele pe care umanitatea și le-a propus acum cinci ani, când au fost aprobate așa-numitele Obiective de Dezvoltare Durabilă.
Publicarea acestui studiu în prestigioasa revistă The Lancet a fost însoțită de o campanie pe rețele sub hashtag #EATLancet. Dar, în mod surprinzător, în același timp au fost postate milioane de tweets cu o altă etichetă: # yes2meat.
O echipă de cercetători de la universitățile din Stockholm și Viena, inclusiv spaniolul David García, a evaluat impactul pe care ambele hashtaguri l-au avut asupra rețelelor și rezultatul este că publicațiile pro-carne le-au depășit pe cele care vorbeau despre studiul științific. Experții au analizat 8,5 milioane de tweets și 4.278 de utilizatori ai acestei rețele sociale din decembrie 2018 până în aprilie 2019. „Când vorbim despre dezinformare, este un proces mult mai complex decât să spunem pur și simplu„ acest lucru este adevărat ”sau„ acesta este fals ”. Există oameni cinstiți care gândesc cu adevărat ceea ce scriu, alții care amestecă date adevărate cu alte inexacte, alții care distribuie pentru a manipula. ", detalii Garcia din Austria la celălalt capăt al telefonului.