Zahăr la copii, la fel de letal ca otrava - Otravă dulce
Consumul la sugari nu trebuie să depășească 10% din aportul caloric total pentru o zi pe o dietă de 1.750 de calorii.
Deși părinții știu și sunt conștienți că aportul de zahăr la copii și tineri este dăunător pe termen scurt și lung pentru viața lor, mulți, dacă nu chiar marea majoritate, își proxenetează consumul.
Percepția este a unor experți nutriționiști din zona metropolitană Cúcuta, care îi avertizează pe părinți riscul grav pe care acest comportament alimentar îl reprezintă pentru copiii lor, în special din cauza bolilor grave derivate din consumul recurent de zaharuri.
Însă apelul la atenție nu vine doar de la medicii locali, în lume există și o alarmă, deoarece minorii consumă mai mult zahăr decât cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS).
Aceasta este concluzia unei revizuiri a 31 de anchete dietetice efectuate în diferite țări - inclusiv Columbia -, publicată în numărul din mai al revistei „Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care”, una dintre cele mai de impact în domeniul nutriției. și dietetică la nivel global.
Studiul este revelator: copiii și adolescenții din majoritatea țărilor consumă zahăr într-o proporție mai mare decât limita superioară recomandată, în timp ce bebelușii sunt aproape la limită.
Având în vedere dovezile privind daunele pe care le cauzează sănătății, din 2015 OMS recomandă ca zaharurile libere să nu depășească 10% din consumul zilnic total de energie. Zaharurile gratuite includ cele adăugate de producători, bucătari sau consumatori și cele prezente în miere, siropuri și sucuri de fructe, dar nu și zaharurile din fructe întregi (zaharuri intrinseci).
Documentul subliniază că băuturile îndulcite cu zahăr sunt cele cu cele mai mari dovezi de a avea efecte nocive asupra sănătății. Potrivit Diet Review, principalele surse de zaharuri adaugate sunt bauturile pe baza de fructe si bauturile pe baza de lapte cu zahar adaugat. Sunt urmate de produse dulci de panificație, tartine, bomboane de ciocolată, cofetărie și cereale.
Bolile
Nutriționistul pediatric al spitalului universitar Erasmo Meoz, Luz María Calderón Roa, a subliniat totuși că astăzi laboratoarele au devenit conștiente și acum multe alimente pentru copii sunt libere de zaharoză.