Yartsagumbu, aurul Himalaya Aryse
Yartsagumbu, aurul Himalaya
Yartsagumbu
Ophiocordyceps Sinensis, cunoscut și sub denumirea de „ciuperca omidă” sau yartsa gumbu sau gunbu yatsa (vierme de iarnă al plantei de vară în tibetană), este o ciupercă ascomicetă a familiei cordicipitacee originară din platoul tibetan (în Tibet, chineza apare în Qinghai, la vest de Sichuan, la sud-vest de Gansu și la nord-vest de Yunnan) și Himalaya în India, Nepal și Bhutan.
Yartsagumbu este rezultatul unei relații parazitare unice între o insectă (Hepialus Fabricius) și o ciupercă (Cordyceps sinensis). Este un parazit al larvei unei molii din genul Thitarodes, ciuperca germinează în larvă prin sporii pe care îi consumă în dieta sa. Acest parazit ucide insecta, o mumifică, apoi Cordyceps crește din corpul insectei. Inițial, sporii Yartsagumbu se atașează la capetele omizilor care trăiesc în pășunile montane din Himalaya. Apoi, încetul cu încetul, ciuperca pătrunde mai adânc în corpul omidei invadându-i corpul. Odată cu moartea insectei, ciuperca continuă să crească și are aspectul unei tulpini negre. Această tulpină în formă de deget (compusă din corpul mumificat al omidei și tulpinii) are mai puțin de patru centimetri lungime. Partea aeriană a Yartsagumbu, numită carpophoro, este cea care este colectată și utilizată în medicina tradițională tibetană și chineză. Ciuperca yartsagumbu germinează la altitudini peste 4.000 de metri.
În Tibet este cunoscut sub numele de yartsa gunbu „iarbă de vierme de vară-iarnă”, în Nepal se numește yarshagumba, yarchagumba sau yarsagumba. În Bhutan este cunoscut sub numele de Yartsa Guenboob. În India se numește Keera jhar sau keeda ghas. Numele său în chineză Dong Chong Xia Cao, traducere literală din tibetană.
Omizile predispuse la infecție cu ciuperca trăiesc sub pământ în ierburi alpine și tufărișe pe platoul tibetan și în Himalaya, la o altitudine cuprinsă între 3.000 și 5.000 m. Rămân până la cinci ani sub pământ înainte de a se pupa; omida molia Thitarodes este atacată în timp ce se hrănește cu rădăcini. Nu este clar modul în care ciuperca infectează omida, posibil prin ingestia sporilor ciupercii sau prin miceliu invadând insecta printr-unul din porii respiratori ai insectei. Ciuperca invadează corpul omizilor, umplând cavitatea corpului în întregime cu miceliu, în cele din urmă ucigându-l, apoi mumificându-l. Omizile mor aproape de ieșirea din vizuini. Ciuperca maro închis până la negru iese din pământ primăvara sau începutul verii și iese întotdeauna din capul omidei. Lungimea tulpinii ajunge la 5-15 cm deasupra suprafeței, ceea ce îi permite să elibereze spori.
În Nepal, ciuperca omidă se găsește în pășunile subalpine din Dolpo în regiunea Karnali și în Darchula în regiunea Mahakali. Este, de asemenea, comună în Bhutan și India, Himachal Pradesh și Uttarakhand Himalaya .
Istoria Yartsagumbu
Proprietățile stimulante ale Yartsagumbu sunt cunoscute de păstorii tibetani de milenii. Au descoperit că iacul lor se bucura foarte mult în timp ce mânca Yarsagumba în mod natural în munți. Folosit de mai multe secole în China și Tibet, Yarsagumbu a fost mult timp o ciupercă rezervată elitei, datorită rarității și prețului ridicat. În Tibet, numai Dalai Lama l-a consumat, în timp ce în China, numai împăratului și curtea sa li s-a permis să se bucure de virtuțile sale.