Xantine, le cunoașteți
Dintre xantine se remarcă cofeina, teofilina și teobromina, furnizate de cafea, ceai și respectiv cacao.
Aveți cafea, ceai sau cacao la micul dejun dimineața? Deci, beți băuturi care conțin xantine. Descoperă ce sunt și beneficiile pe care le oferă corpului tău atât din punct de vedere nutrițional, cât și din alte aspecte.
Ce sunt xantinele?
Sunt un set de substanțe cu proprietăți stimulante care se găsesc în mod natural la anumite specii de plante. Dintre xantine se remarcă cofeina, teofilina și teobromina, furnizate de cafea, ceai și respectiv cacao. De asemenea, găsim baze xantice în mate, guarana și nucă de cola.
Boabele de cafea și frunzele de ceai cu care preparăm băuturile stimulante care fac parte din micul dejun sau momentele noastre de încântare socială, sunt cele mai alimente cu xantine cel mai răspândit consum la nivel mondial. Cacao, deși este originar din America, este deja consumată practic în întreaga lume și este, de asemenea, o sursă bună de nutrienți.
Mate este consumat în principal sub formă de infuzii în America de Sud, iar guarana, ca nuca de cola, este adesea utilizată ca ingredient în unele băuturi răcoritoare și băuturi energizante.
Xantinele se distribuie cu ușurință în corp și au capacitatea de a traversa bariera hematoencefalică. Structura sa chimică este similară și de aceea efectele sale sunt similare.
Cum funcționează xantinele?
xantine acționează asupra diferitelor sisteme ale corpului, evidențiind:
Ei stimulează sistemul nervos central (SNC), în special cofeina, urmată de teofilină, notată în cafea și ceai. În acest sens, teobromina, prezentă în cacao, este cea mai puțin activă bază xantică. Boabele de cacao, pe lângă faptul că conțin teobromină, conțin și cofeină, deși în cantități mai mici. În doze moderate, acestea îmbunătățesc performanța mentală și fizică și mențin individul într-o stare de alertă. Ele pot fi considerate ca un medicament acceptat social, iar toleranța și dependența se pot dezvolta, în special față de cofeină. efectul cofeinei durează de obicei între trei și patru ore, deși depinde de rata metabolismului fiecărei persoane. Trebuie spus că la doze mari pot provoca anxietate și disforie, precum și tulburări de somn.