Wakame perlează noua modalitate de a mânca alge; Boroa Jatetxea

Perlele Wakame sunt cel mai exclusiv mod pe care îl avem la îndemână de a gusta delicioasele alge wakame, cu un aspect care ne face să arătăm că mâncăm caviar. Culoarea perlelor este de un verde intens, aroma sa este foarte blândă și textura sa este pur și simplu rafinată. Și dacă acest lucru nu a fost suficient, cu greu se îngrașă, sunt foarte nutritivi și au beneficii mari pentru sănătate.

perlează

Caracteristicile algelor marine wakame

Algele marine wakame își au originea în apele japoneze și în ultimii ani consumul său a devenit extrem de popular în Occident, unde acest aliment i-a captivat pe mulți datorită aromei sale blânde, texturii plăcute și ușurinței de preparare.

Cum să-l distingem? Dacă avem o anumită experiență cu algele marine, când wakame este uscat, vedem că are un aspect similar cu kombu, totuși, când este îmbibat, diferențele devin mult mai evidente. În timp ce kombu este o algă groasă în formă de bandă care necesită multă gătit, wakame este mult mai fin și necesită doar puțină hidratare.

În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, acestea sunt nenumărate. Alga wakame este recomandată pentru diete, deoarece nu are grăsimi, puține calorii și conținutul său ridicat de iod stimulează metabolismul, oferindu-ne senzația că suntem plini și ne ajută și cu tranzitul intestinal.