Wakame O algă impresionantă pentru a pierde în greutate - într-o viață sănătoasă

O algă incredibilă comestibilă, cu virtuți de slăbire 100%!

de The Drafting 25 februarie 2018, ora 8:08 316 Vizualizări

Wakame este o algă marină comestibilă, cunoscută pentru virtuțile sale nutritive și de slăbire confirmate acum. Originară din Asia, mai exact din Oceanul Pacific de Nord-Vest (Japonia, Coreea, China de Nord-Est, Rusia de Sud-Est), aceste alge au ajuns accidental în Europa (și mai precis în Franța) cu semințe de stridii japoneze la începutul deceniului din 1970.

Wakame se găsește astăzi în industria de slăbire datorită valorii sale nutritive bogate în elemente care ar favoriza pierderea în greutate. Aflați mai jos totul despre aceste alge marine.

Identitate Wacame

Nume stiintific: Undaria pinnatifida

Denumiri obișnuite: Wakame, ferigă de mare, salată de mare.

Clasificare botanică: Alga brună a familiei Alariaceae.

Forme și preparate obișnuite: Salată, bucătărie, pudră, capsule.

Descrierea botanică

Wakame este o algă maro a cărei dimensiune poate ajunge la 2 până la 3 metri. Aparatul său vegetativ (denumit în mod obișnuit „talus” la plantele inferioare fără tulpină, frunze și tulpină) este format din 3 părți, și anume praștia, stipa și cramponii (sau chiar haptères).

Acestea sunt ultimele care permit algelor să adere la substrat (naturale: roci, pietricele, lemn, diverse organisme vii sau artificiale: lanțuri de ancorare, stâlpi, frânghii, corpuri de nave).

Între timp, tija are 10-20 cm lungime, 0,5-1 cm lățime. Este gros și plat, cu margini denticulate. Aripile ondulate și ridate, numite sporofile, se formează spre baza stipei și conțin structurile fertile.

În cele din urmă, praștie este o lamă foliaceo, mai îngustă spre capăt, cu o venă medie limpede, verde-maroniu și translucidă. Marginile curelei sunt tăiate și răsucite spre baza sa. Odată cu trecerea timpului, vârsta devine triunghiulară și lobată transversal.

În starea adultă, forma Wakame poate varia cu o curea mai mult sau mai puțin tăiată, cu o tijă lungă sau robustă și cu sporofili mai mult sau mai puțin largi.

Compoziție și ingrediente

Wakame este foarte bogat în fibre solubile. De asemenea, este bogat în alginate și fucoidan (polizaharide complexe).

Conține calciu de înaltă calitate (de zece ori mai mult decât laptele de vacă).
De asemenea, este compus din aminoacizi liberi (tiamină, niacină).
Wakame conține, de asemenea, vitamina A, B1, B2, B12, C, E și K, acid pantotenic, fosfor, riboflavină, acid folic (de aceea ai tendința de a o numi uneori alge pentru femei!), Fier, magneziu, mangan, cupru, iod și, de asemenea, Omega 3.
Nivelurile sale scăzute de grăsimi și carbohidrați fac ca wakame să fie scăzut în calorii. Acest lucru face din această algă un ingredient bun pentru fabricarea produselor naturale de slăbit.