Vitamina E, vitamina anti-îmbătrânire și multe altele
Vitamina anti-îmbătrânire și multe altele
Vitamina E, cunoscută și sub numele de tocoferol, este o vitamină solubilă în grăsimi care joacă un rol foarte important în sănătate. Ca antioxidant, vitamina E poate ajuta cu probleme de vedere, gută (acid uric) și artrită, printre altele.
În acest articol, vom explica rolul cheie pe care îl joacă vitamina E în corpul nostru.
Ce spune dr. Haas despre vitamina E
Când vine vorba de vitamine, Dr. Elson M. Haas este o eminență. Dr. Haas este directorul Centrului Medical Preventiv din Marin din San Rafael, California și unul dintre cei mai importanti medici din lume în medicina integrativă. În plus, este autorul celebrei cărți „Rămâi sănătos cu nutriția: Ghidul complet pentru dietă și medicină nutrițională”.
Iată ce ne spune dr. Haas despre vitamina E.
„Vitamina E, în diferitele sale forme, se găsește atât în alimentele vegetale, cât și în cele de origine animală. În general, sursele animale de vitamina E sunt sărace, cu cantități modeste din acest nutrient găsite în unt, gălbenuș de ou, grăsime din lapte și ficat. Cele mai bune surse de vitamina E sunt uleiurile vegetale și semințele sau nucile ”.
„Componenta uleioasă și cojile tuturor boabelor, semințelor și nucilor conțin vitamina E. Cu toate acestea, o parte din aceasta se pierde în măcinarea sau rafinarea boabelor. Pentru conservarea vitaminei E, extracția uleiurilor din nuci și semințe ar trebui să se facă în mod natural, prin presare la rece, mai degrabă decât prin procese care utilizează căldură sau prin extracție chimică, ambele folosite în procesarea diferitelor alimente ".