Mancarea nedorita aprinde creierul si creste pofta de mancare - MICOF - Very Illustrious Official College of
Oamenii au un creier dependent de grăsimi. Timp de zeci de mii de ani, această dependență ne-a ajutat să dezvoltăm un intelect în continuă creștere și să supraviețuim într-un mediu în care alimentele erau rare. Grăsimile sunt una dintre cele mai bogate surse de calorii, așa că, atunci când le-am găsit, neuronii ne-au crescut pofta de mâncare, astfel încât să putem sărbători și să depozităm nutrienți pentru zilele de slăbiciune. Modul nostru de viață s-a schimbat mult de atunci, dar nu și creierul nostru, care continuă să ne ceară mai mult combustibil într-un mediu nou în care alimentele saturate cu grăsimi, sare și zahăr sunt întotdeauna la îndemână. Iată un motiv pentru creșterea epidemiei de obezitate. Este foarte dificil să lupți împotriva evoluției.
O echipă de oameni de știință din SUA tocmai a dezvăluit o cheie fundamentală care guvernează acest proces și care ar putea permite dezvoltarea unor medicamente mai bune împotriva grăsimilor. Până acum se știa că aportul alimentar este controlat de neuronii din hipotalamus, o zonă foarte internă și fundamentală a creierului, mediată de hormoni precum leptina. Dar aceasta este doar o parte a procesului. După cum arată noul studiu, celulele sistemului imunitar al creierului, microglia, se inflamează odată cu consumul unei diete bogate în grăsimi. Această inflamație este legată de creșterea poftei de mâncare și, prin urmare, de supraponderalitate și obezitate.
În studiul lor, cercetătorii au folosit șoareci care au celulele microglia îndepărtate sau dezactivate genetic. În ciuda faptului că continuă să consume dieta bogată în grăsimi, animalele modificate mănâncă cu 15% mai puțin și pierd până la 40% din greutate. Dimpotrivă, dacă un șoarece normal provoacă inflamația acestor celule în hipotalamus, aceștia încep să mănânce cu 33% mai mult și câștigă de până la patru ori greutatea lor. Toate acestea indică faptul că alimentele bogate în grăsimi provoacă o inflamație a microgliei, care la rândul său declanșează lacomia pe care creierul a programat-o în neuroni ca standard.
„În prezent există unele medicamente care acționează direct asupra neuronilor care reglează pofta de mâncare, dar nu sunt foarte specifice și produc efecte secundare precum depresia și anxietatea”, explică Matías Valdearcos, cercetător la Universitatea din California din San Francisco și primul autor al studiul, publicat în Cell Metabolism. „Din punct de vedere terapeutic, este mult mai ușor să interveniți în aceste celule, astfel încât ușa se deschide pentru a găsi un medicament care reglează acest mecanism”, spune el.