Vitamina D De ce este necesară pentru sistemul imunitar și împotriva infecțiilor
vitamina D nu mai este o străină. Se știe că, datorită acestuia, calciul este fixat în oase și că nivelurile bune ale acestei substanțe ajută la prevenirea osteoporozei. Dar vitamina D are alte funcții în organism. Al nostru nivelul oboselii poate fi condiționat de ea, de exemplu. Și în ultimii ani există dovezi din ce în ce mai mari că ne pot ajuta să luptăm împotriva infecțiilor. Se studiază chiar dacă ar putea juca un rol în imunitate și în lupta împotriva COVID-19 și ar ajuta la prevenirea îmbolnăvirii de aceasta. nou coronavirus, virusul SARS-CoV-2.
Ce este vitamina D
Forma activă a vitaminei D3 din corpul uman este calcitriolul, care provine din 25-hidroxicolecalciferol, o substanță produsă de piele prin acțiunea radiațiilor ultraviolete din radiațiile solare. În plus, vitamina D3 poate pătrunde în organism prin anumite alimente, aproape toate din regnul animal.
Cele mai cunoscute funcții ale acestei vitamine sunt de a facilita absorbția de calciu și fosfor în intestin, formarea țesutului osos și rolul său în reglarea și producerea hormonului paratiroidian. Mai recent, activitatea sa transcendentă a fost descrisă pentru buna funcționare a imunității și împotriva infecțiilor.
Absența sau deficitul său dă naștere, la copil, unei boli cunoscute sub numele de rahitism deficitar și, de asemenea, osteomalacie, deformare osoasă, alterări dentare și retard de creștere.
La adulți, absența sau deficitul său produce osteoporoză, osteomalacie, hipocalcemie, slăbiciune, oboseală cronică și imunitate scăzută, cu apărare slabă împotriva infecțiilor.
Alimente bogate în vitamina D3
Vitamina D3 este o vitamină liposolubilă, adică este diluată în grăsimi și pentru absorbția ei este necesar să consumați alimente care au grăsimi. După cum este logic, fructele și legumele, alimentele tradiționale care oferă vitamine dietei, conțin o cantitate foarte mică de grăsimi și, în consecință, alimentele de origine animală oferă cea mai mare cantitate de vitamina D3.
Printre alimentele de origine animală cele mai bogate în această vitamină se numără ficatul de vită, untul și ouăle. Uleiurile diferiților pești sunt cele mai bogate alimente din această substanță. Uleiul de ficat de cod, somon, macrou, sardine, ton și anghilă este foarte bogat în această vitamină D3. În plus, alimentele funcționale îmbogățite sunt foarte frecvente. Formulele pentru sugari, laptele de creștere, cerealele pentru micul dejun, iaurtul și margarinele au adesea adăugată vitamina D3.