Viscofan intră în activitatea medicală și dietetică cu colagen

Viscofan, liderul mondial în industria carcasei pentru industria cărnii, accelerează procesul de diversificare datorită utilizărilor alternative ale unuia dintre materialele utilizate în afacerea sa tradițională: colagenul. "Este o proteină care se găsește în dermul bovinelor și care are o bogăție enormă pentru utilizare în cosmetică sau medicină, printre alte sectoare. În urmă cu doi ani am creat un departament de diversificare și avem o cameră curată în Germania pentru a produce colagen în mod aseptic. Este ceva care a rămas pentru a rămâne ”, spune José Antonio Canales, CEO Viscofan.

medicală

Compania lucrează cu Universitatea din Navarra sau Spitalul Gregorio Marañón, printre altele, la un proiect care constă în introducerea celulelor stem în colagen pentru a regenera inimile după atacuri de cord. „Am trecut deja la faza clinică și s-a făcut prima intervenție chirurgicală, dar este un proiect pe termen lung pe care dorim să îl extindem și la hernii, uretra sau scopuri dentare”, explică managerul.

Hidrolizat și sățios

Pentru a căuta mai multe randamente pe termen scurt, Viscofan a introdus deja pe piață, prin intermediul unei terțe părți, hidrolizate de colagen, adică pulbere de colagen care este amestecată cu apă. „Acestea servesc la întărirea articulațiilor, o nevoie crescândă din cauza îmbătrânirii populației și sunt vândute atât în ​​farmacii, cât și în supermarketuri”, indică Canales.

În plus, compania lucrează - de asemenea, cu Universitatea din Navarra - pentru a dezvolta agenți de satisfacție prin colagen pentru a fi utilizate ca supliment la diete. „Acestea sunt pastile sau fulgi de colagen, ale căror fibre se extind atunci când ajung în stomac și dau persoanei senzația de a fi plină”.

Nitta Casings, firma pe care Viscofan a cumpărat-o la sfârșitul anului 2019, este, de asemenea, specializată în vânzarea de produse de colagen pentru sectoarele farmaceutic, alimentar și industrial, în timp ce Ekolber, achiziționat și anul trecut, studiază utilizările colagenului pentru a înlocui plasticul sere sau ale inelelor care se alătură cutiilor de băuturi, printre altele.