BUCATURI DE OATMEAL CU NUCĂ ȘI MIERE fără gluten - molcajetul dulce
amestecul perfect de arome și creativitate
(face 3 duzini)
3/4 cană de unt la temperatura camerei
1/2 ceașcă de miere
1 ou la temperatura camerei
1 linguriță de vanilie
1 cană de fulgi de ovăz
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
3 căni de fulgi de ovăz crude (ovăz laminat)
3/4 cană (sau mai mult, dacă se dorește) pecan tocat
În vasul mixerului, cu accesoriul plat și cu viteză medie, smântânați untul timp de aproximativ două minute.
Adăugați mierea, oul și vanilia și bateți până se încorporează,
Adăugați fulgi de ovăz, bicarbonat de sodiu și sare și bateți până se încorporează.
În cele din urmă, adăugați fulgii de ovăz și nuca și bateți până când totul este bine încorporat.
Folosind o lingură de măsurare (1 lingură), formați fursecurile în bile și așezați-le pe o tavă unsă anterior sau acoperită cu hârtie pergament.
Apăsați ușor fiecare bilă pentru ao întinde ușor. Dacă nu le apăsați, acestea vor ieși sub formă de bilă, deoarece aceste cookie-uri nu se extind atunci când sunt coapte.
Coaceți la 180 ° C (350 ° F) timp de 12-15 minute sau până când marginile sunt ușor aurii.
Lăsați să se răcească complet înainte de a vă bucura. Se păstrează foarte bine într-un recipient etanș timp de trei zile la temperatura camerei.
NOTE: Untul poate fi înlocuit cu scurtarea. Cu toate acestea, prefer aroma pe care le dă untul, plus că este un pic mai sănătos.
Aceste cookie-uri NU sunt extrem de dulci. Mierea le conferă o aromă dulce, dar nu învelitoare. Dacă preferați prăjituri chiar mai dulci, puteți adăuga încă 1/4 ceașcă de miere sau suplimentați cu 1/2 ceașcă de stafide. Au gust delicios cu stafide!
Puteți face singuri făină de ovăz acasă. Doar turnați 1 1/4 cană de fulgi de ovăz într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până obțineți o pulbere foarte fină. Măsurați ce este necesar pentru a crea cookie-urile și salvați restul pentru data viitoare când creați. Sau puteți folosi restul în niște bare de granola cu miere de ovăz (pentru a vedea rețeta, faceți clic aici).