Vinul roșu și uleiul de măsline pot contribui la reducerea mortalității
Vinul și uleiul de măsline extravirgin conțin polifenoli
Unele dintre aceste substanțe chimice protejează împotriva mortalității
Sunt rezultatele a două analize efectuate de Universitatea din Barcelona
Consumul de alimente bogate în polifenoli, cum ar fi vinul roșu sau semințele, ar putea fi legat de o risc de mortalitate mai mic pentru tot felul de cauze, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Barcelona.
Cercetarea, publicată în jurnalul cu acces deschis BMC Medicine, a constat în re-analizarea rezultatelor studiului Predimed, realizat cu persoane în vârstă - cu vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani - cu risc cardiovascular ridicat, după cum a raportat UB.
În această nouă analiză, coordonată de directorul Grupului de cercetare a antioxidanților naturali ai Facultății de Farmacie UB, Rosa Mª Lamuela, s-a constatat că persoanele cu o dietă bogată în polifenoli aveau o reducerea semnificativă a mortalității prin toate cauzele, nu numai din cauza bolilor cardiovasculare.
Același grup de la UB a făcut, de asemenea, parte dintr-un alt studiu publicat în același jurnal, coordonat de profesorul URV Jordi Salas Salvadó, care arată cum consumul de ulei de măsline extravirgin ar putea reduce riscul bolilor cardiovasculare la persoanele cu risc crescut de a suferi de acest tip de boală.
Efectele consumului de vin și semințe
În studiul coordonat de Lamuela - care face parte din teza de doctorat a Anei Tresserra - au observat că anumiți polifenoli sunt asociați cu efecte protectoare împotriva mortalității, în mod specific stilbeni și lignani.
Stilbenele se găsesc în piele de struguri și se concentrează pe vinul roșu. Pe de altă parte, măsline, ulei de masline virgin, seminte de in, seminte de susan si cereale integrale conțin niveluri ridicate de lignani.