Controlul sațietății și relația sa cu caloriile ingerate
Cu milioane de ani în urmă, mâncarea era o activitate pur desfășurată pentru supraviețuire, în timp ce astăzi a devenit ceva dincolo de fiziologic și energetic, pofta de mâncare este cea care ne determină să mâncăm, ingerând un număr stabilit de calorii și sațietate este însărcinat să ne facă să ne oprim. Ambele stări sunt generate în creier, dar încă nu există studii care să ne permită să știm cum să le controlăm pe fiecare din ele în voia noastră.
Mese cu conținut scăzut de calorii, nu
Uneori putem crede că a mânca mai puțin ne va ajuta să slăbim mai repede, dar acest lucru nu este în mare parte cazul. Știm că, pentru a elimina grăsimea corporală, trebuie să existe un deficit caloric, adică trebuie mananca mai putine calorii din care cheltuim.
Dar dacă decidem să încercăm să facem acest lucru drastic, se poate întâmpla să mâncăm o masă atât de scăzută în calorii încât, atunci când ajungem la următoarea masă, are loc efectul opus și consumăm o cantitate mult mai mare decât are nevoie cu adevărat corpul nostru, tocmai pentru că din puțină sațietate ce am primit la prima masă.
Reglarea sațietății
Am putea crede asta sațietate Ar trebui să fie reglementat de corpul nostru în mod eficient, la fel cum este capabil să regleze respirația, somnul sau chiar băutul.
Cu toate acestea, dincolo de obișnuit, sațietatea este destul de complexă. Combină diferite semnale și percepții ale creierului și este reglat de hormoni (deși dieta, stresul, somnul, activitatea fizică etc. îl influențează și el).
Astăzi, datorită stilului de viață general pe care îl are societatea, în cea mai mare parte sedentar, însoțit de o dietă slabă, acestea nu ajută la reglarea bună a consumului de alimente, provocând o creștere a calorii ingerate în principal din alimentele cu conținut scăzut de sațietate.