Vinete umplute cu carne și ciuperci - Gurmé

Pe lângă faptul că sunt foarte ușor de preparat, vinetele umplute sunt foarte gustoase și se pretează la numeroase combinații. Astăzi le pregătim cu carne și ciuperci.

Informatii nutritionale

Spălăm vinetele și le uscăm. Le taiem pe jumătate (pe lungime).
Facem tăieturi în formă de cruce în carne. Se adaugă sare și ulei și se acoperă cu folie de plastic. Punem în cuptorul cu microunde aproximativ 4 sau 5 minute. Îndepărtăm folia de plastic și scoatem carnea din vinete, tocând-o. Rezervăm.
Intr-o tigaie cu ulei se prajeste ceapa tocata si ciupercile. Adaugam carnea tocata. Se condimentează după gust și se adaugă carnea de vinete. În partea de jos a vinetelor adăugați puțină roșie prăjită.

---