Vindecați ficatul și purificați sângele cu sfeclă - Mai bine cu sănătatea
Sfecla (cunoscută și sub numele de sfeclă) este mult mai mult decât o simplă legumă. În inima sa de culoare violetă intensă și atractivă sunt mai mulți antioxidanți și vitamine care sunt foarte benefice pentru organism. Îl putem consuma în diferite moduri, singur sau cu alte alimente, cum ar fi mărul, de exemplu.
Sfeclă, un aliment ușor și foarte sănătos
Fundația spaniolă pentru nutriție subliniază că este un aliment cu un conținut ridicat de apă și fibre, prin urmare este foarte ușor. Contribuie la un tranzit intestinal bun și poate ajuta, de asemenea, la prevenirea constipației atunci când este consumat în mod regulat, ca parte a unei diete echilibrate.
Este, de asemenea, o sursă de potasiu și folați, care sunt substanțe care contribuie la sănătatea întregului corp, inclusiv a ficatului.
- Potasiul este o substanță esențială pentru funcționarea celulelor nervoase și musculare. Menține tensiunea arterială normală și participă la reglarea proceselor precum sinteza proteinelor sau glicogenului și este principalul determinant al potențialului membranei de repaus, de la care începe generarea potențialului de acțiune, esențial pentru funcția neuronală și musculară normală. În plus, participă la menținerea echilibrului apei și a echilibrului acido-bazic.
- Folații este denumirea generică pentru un număr de compuși care au activitate similară cu acidul folic. (acid pteroilglutamic sau PGA) care sunt implicate în reacțiile de transfer de carbon. Folații funcționează sub formă de coenzimă în reacții multiple de acceptare, procese redox și transfer de unități cu un singur carbon, inclusiv nucleotide și anumiți aminoacizi.
Iubești sfecla? Îți place aroma sa răcoritoare de pământ? Îți place crud sau fiert cu un strop de ulei sau cu un praf de sare? Dacă da, atunci ar trebui să știți că vă bucurați de o mâncare foarte sănătoasă, chiar și pentru ficat.!
Sursa de antioxidanți
Sfecla sau sfecla este bogată în beta caroten, carotenoizi și flavonoizi, care sunt antioxidanți care îi conferă acea culoare caracteristică intensă și atractivă.
Experții Fundației Spaniole a Inimii indică faptul că prezența antioxidanților în alimente este esențială „nu numai pentru că activează proprietățile organoleptice naturale, păstrându-le, ci pentru că atunci când sunt ingerate protejează sănătatea consumatorului într-un mod larg și eficient”.
În 2012, un studiu clinic pe scară largă interesant a fost publicat în New England Journal of Medicine, în care s-a explicat că pacienții cu ficat gras, atunci când consumă o dietă bogată în alimente cu antioxidanți, au prezentat o îmbunătățire semnificativă prin reducerea nivelului de grăsime din ficat și inflamația însăși. Acest lucru s-a datorat unui tip de antioxidant: betalaina.