Verde Te vreau verde, acid folic

Ce au în comun legumele cu frunze verzi în afară de culoare? După cum mulți dintre voi știți, acestea sunt una dintre sursele principale ale acid folic pe care ni le oferă Mama Natură, evidențiind printre toate spanacul, varza sau salata română. Urmând culoarea care îi identifică, există și alte legume în care această vitamină se regăsește și în compoziția lor: sparanghel, broccoli, varză de Bruxelles sau țelină sunt unele dintre ele. Schimbarea grupului alimentar găsim fructe precum avocado sau papaya, cu leguminoase precum linte sau fasole sau cu semințe de floarea-soarelui, semințe de in sau arahide.

acid

Odată ce știm unde să-l găsim, acum ar trebui să știm exact ce este. Aceasta este una dintre vitaminele din grupul B, în special B9, ca atare, este o vitamină solubilă în apă, cunoscută și sub numele de folacin sau folate a căror etimologie provine din latinescul „folium” care înseamnă frunză.

Pentru ce este?

Gama sa largă de funcții aduce beneficii atât bărbaților, cât și femeilor de toate categoriile de vârstă.

Acest lucru este implicat în sinteza purinelor și pirimidinelor, prin urmare participă la metabolismul ADN-ului, ARN-ului și proteinelor, deoarece împreună cu vitamina B12 și vitamina C ajută organismul să descompună, să utilizeze și să creeze noi proteine. Este necesar pentru formarea celulelor roșii din sânge, de unde și necesitatea acestuia pentru prevenirea anemiei. Reduce șansele de cancer de colon, cancer de col uterin și, în unele cazuri, cancer de sân.