23 de idei pentru smoothie-uri cu fructe de sezon toamna
Toamna este un simbol al multor lucruri, dar avem tendința să uităm că este încărcată și cu multe fructe de sezon de care ne putem bucura acum la maxim. În sfârșit avem mere, pere și portocale naționale, dar nu sunt singurele pe care ni le oferă piața în acest moment.
Pentru cei cărora le este greu să ajungă la aportul zilnic recomandat, smoothie-urile cu fructe sunt o modalitate bună de a le lua acasă și de a profita atât de aroma lor, cât și de proprietățile lor. Nu ar trebui să le înlocuiască niciodată fructe proaspete întregi, dar shake-urile de casă și smoothie-urile, ocazional, pot fi o completare excelentă a dietei și mult mai sănătoase decât sucul.
Fructe de toamnă pentru a prepara smoothie-uri
Citrice
Portocale, mandarine, lămâi, tei, grapefruit. citricele - și cele mai la modă soiuri ale lor - sunt marii regi ai fructelor verzi în sezonul rece. Pe lângă faptul că sunt la maxim, ne oferă multe proprietăți sănătoase dincolo de vitamina C, sunt sărace în calorii și bogate în apă și fibre. Pentru a profita mai bine de ele, nimic altceva decât să le măcinați întregi - decojite -, profitând de pulpa lor.
De exemplu, avem rețete precum smoothie-ul cu grapefruit sau grapefruit și ananas, îmbogățit cu iaurt și lapte, ușor de personalizat după gust; daca avem fruct la punctul său de maturitate, foarte aromat, nu va trebui să adăugăm niciun îndulcitor.
mandarine Sunt delicioase pe cont propriu, dar vă încurajăm să le adăugați la smoothie-uri în rețete precum smoothie-ul cu ananas, mandarină și ghimbir, care adaugă și suc de portocale, dar îl putem face folosind acest fruct întreg pentru a-i da mai multă textură.
Lămâie și tei Sunt fructe citrice utilizate pe scară largă pentru a îmbrăca sau pregăti vinaigrete, sosuri și marinate, dar nu le putem uita ca ingrediente de lux în băuturile de casă. Un exemplu este smoothie-urile cremoase de lămâie și spanac sau ananasul, mangoul și nuca de cocos cu var, a căror rețetă completă este atașată mai jos:
Ingrediente
- Ananas natural mediu
- Mango coapte 1
- Lapte de migdale jumătate de pahar
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
- O linguriță de suc de lămâie
- Cocos ras (opțional)
Cum se face smoothie-ul cu ananas, mango și nucă de cocos
Curățați mango și ananasul. Pentru mango este mai ușor să îl tăiați pe jumătate și să extrageți carnea cu o lingură, apăsând marginea pielii, dacă este coaptă. Aruncați partea centrală a ananasului, deoarece de obicei este foarte dură și strânsă. Tăiați în cuburi mici și puneți-le într-o pungă sau recipient potrivit pentru congelare. Îngheață cel puțin o oră. Dacă îl lăsăm mai mult timp va trebui să îl lăsăm să se dezghețe puțin când îl scoatem, altfel fructul va fi prea tare. Când vrem să bem smoothie, așezăm fructele în paharul unui blender sau robot de bucătărie. Se amestecă ușor. Adăugați laptele de migdale, apa de nucă de cocos, curcuma și varul. Măcinați și verificați textura. Adăugați mai mult lichid după gust și amestecați foarte bine până când aveți o textură netedă și cremoasă, nu prea groasă sau prea curgătoare. Se servește imediat cu puțină nucă de cocos rasă, dacă se dorește.
Oricât suntem hotărâți să-l devorăm în noaptea de Revelion, adevărul este că cel mai bun moment pentru a ne bucura de struguri este în mijlocul toamnei. Foarte bogat în antioxidanți datorită flavonoidelor, este o sursă de fibre, carbohidrați de calitate, vitamine și apă.