Veganismul, opțiunea de luat în calcul în carantină

Știind ce vrem să mâncăm în timpul săptămânii ne permite să cumpărăm exact ceea ce avem nevoie, să-l gătim în avans și să încercăm idei noi. Iar opțiunea veganismului ocupă un loc central.

„Există câteva produse care vă pot ajuta în aceste zile și este bine să le aveți la fel „dulap”: legumele conservate, leguminoasele fierte sau uscate, soia texturată sau legumele congelate sunt mari aliați pentru aceste zile, deoarece au o durată de valabilitate foarte lungă și nu necesită un preparat foarte elaborat ", spune el Elena Salcedo, tehnician superior în dietetică, specializat în îmbunătățirea compoziției corpului, a alimentației copiilor și a dietelor vegetariene și vegane de la ES Nutrition for Sports and Life.

carantină

Pentru că poate și închiderea a fost bună pentru a încerca nu numai prăjituri, feluri de mâncare, rețete, provocări. dar și pentru a încerca noi moduri de a mânca. Și aceste alimente comentate vă vor ajuta mâncați vegan și ușor, cu beneficii pentru sănătatea dumneavoastră, animale și planeta noastră. Le puteți combina într-un mod simplu și puteți obține feluri de mâncare foarte hrănitoare, cum ar fi salata de legume cu cereale precum paste sau orez (pentru a forma o proteină completă) sau cu surse de vitamina C, precum citricele, astfel încât organismul nostru să se asimileze mai bine fier și alte minerale.

Cheia este să planifici

„În situația în care ne aflăm este posibil ca îngrijirea dietei noastre nu este o prioritate, dar ar trebui să ținem cont de asta. Ne mișcăm mult mai puțin decât înainte, așa că suntem reducerea cheltuielilor noastre calorice zilnice, iar idealul ar fi să mănânci corespunzător ", spune Salcedo.

„Unul dintre punctele cheie pentru a putea mânca sănătos este planificarea. Știind ce vrem să mâncăm în timpul săptămânii ne permite să cumpărăm exact ceea ce avem nevoie, să-l gătim în avans și să încercăm idei noi. Aveți nevoie doar de hârtie și creion: scrieți mesele principale și de acolo, scoateți lista de cumpărături, fără a uita să adăugați și alte lucruri de care aveți nevoie pentru ziua de zi, cum ar fi fructe pentru gustări sau iaurturi pentru micul dejun ", spune el.