Veganismul, începutul marii schimbări mondiale; Luxonomistul
Veganismul, începutul marii schimbări mondiale
Dintre toate previziunile lansate de mass-media cu privire la anul care a început, observ The Economist și tendințele sale speciale The World în care prezice că în 2019 veganismul va înceta să mai fie un stil de viață minoritar. Corespondentul său pentru mediu, John Parker, precizează că este deja urmat de o parte a mileniilor: un sfert dintre americanii între 25 și 35 de ani se consideră vegani sau vegetarieni.
În Spania, 8% din populație, conform datelor din 2017 din consultanța Latern, nu mănâncă carne în mod regulat. Sunt vegani, vegetarieni sau flexitari. Progresul într-o lume care este din ce în ce mai respectuos și conștient de tratamentul și îngrijirea animalelor, alături de creșterea numărului de vedete care părăsesc carne, confirmă tendința stabilită de săptămânal. Cu toate acestea, aceasta nu este o modă actuală, dar există cazuri de personalități din trecut, cum ar fi Leonardo Da Vinci sau Benjamin Franklin care erau vegani.
O opțiune mai mult decât recunoscută
Poate că dorința pe care Da Vinci a scris-o într-unul din jurnalele sale este pe cale să se împlinească: „De mică am urât să mă hrănesc cu animale și știu că va veni ziua când bărbații și femeile se vor opune animalelor, ca și acum, să condamne sacrificarea congenerilor lor ”. Industria începe să conștientizeze schimbarea mentalității și a alimentației și nu puțini își îndreaptă afacerea nu numai către mâncare sănătoasă, ci și către oferte vegetariene.