Veganii sunt mai sănătoși decât cei care consumă
Un expert în nutriție subliniază că dieta lor nu garantează o stare mai bună de sănătate, deși simplul fapt de a consuma mai puțină carne este deja un beneficiu
"Un vegan este o persoană care a decis să nu consume, să utilizeze sau să exploateze animale în niciun fel. În orice zonă, în orice moment", admite autorul Ghidului pentru veganul imperfect (Vergara), masteratul în nutriție și Sănătate de la Universitatea Deschisă din Catalonia (UOC) Marta Martínez, într-un interviu cu Infosalus; adică nu consumă produse de origine animală.
Astfel, acești oameni, pe lângă carne, excludeți din dieta lor laptele, ouăle, mierea, untul sau brânza, precum și îmbrăcăminte și obiecte care provin de la animale sau au fost testate pe ele. "Sună utopic și chiar este. De aceea, vrem să avertizăm în această carte că veți deveni doar un vegan imperfect. În plus, este un termen în dispută chiar și în cadrul mișcării", avertizează Martínez.
Dacă este o dietă, acest expert în nutriție dezvăluie că „nu este”. "Nu vă va ajuta să fiți mai subțiri, nici să vă îngrășați, mai mult tonus muscular sau să fiți mai sănătos. Dacă asta este ceea ce cauți, vei avea nevoie de o dietă terapeutică adaptată obiectivelor tale. Deci, dacă vrei să slăbești, o poți realiza fiind vegan, dar amintește-ți că va trebui să vizitezi și un nutriționist ", spune el.
În opinia sa, este important ca oamenii să nu mai asocieze veganismul cu alimente sănătoase sau slăbitoare, deoarece a fi mai sănătos, mai slab sau mai muscular nu este, în niciun caz, scopul final al niciunei persoane vegane. „Acest lucru se poate realiza cu multe alte diete cu siguranță mai puțin restrictive și mai accesibile. Veganismul nu este cel mai sănătos ghid alimentar de acolo, deși mulți ar putea crede altfel ”, spune specialistul în mâncare vegană.