Varză umplută cu carne - Gurmé

Această varză umplută cu carne este foarte populară în bucătăria asturiană. Vă lăsăm o rețetă pe care să o încercați.

timp minute

Informatii nutritionale

Curățați varza cu atenție pentru a îndepărta 8 frunze întregi din cele mai fragede (aruncați-le pe prima și luați-le pe cele de mai jos).

Gatiti frunzele libere in apa clocotita timp de 15 minute. Scurgeți și rezervați.

Pentru a face umplutura, braconați una dintre cepele tocate într-o tigaie cu ulei de măsline. Se adaugă ardeiul, tocat și el, se călește câteva minute și se adaugă carnea, jumătate de pahar de vin alb și jumătate de apă. Gatiti 5 minute, pana se evapora lichidul. Se ia de pe foc și se adaugă pesmetul înmuiat în lapte și un ou bătut. Se amestecă totul bine și se condimentează după gust.

Puneți 3 linguri de umplutură pe fiecare frunză de varză și închideți-le ca și cum ar fi un pachet, folosind șir de gătit.