Varza de Bruxelles opt rețete pentru a uimi cu cea mai mare legumă de Crăciun
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășește varza de Bruxelles: opt rețete pentru a uimi cu cele mai multe legume de Crăciun
Acum câțiva ani i-am sugerat mamei mele să facă varză de Bruxelles de Crăciun, dar ea mi-a arătat un aspect amuzant și mi-a fost greu să accept ideea. Recunosc că mulți oameni nu vor găsi această legumă inspirată din spiritul Crăciunului, dar sunt foarte tradiționale în multe locuri. Oferiți-le o șansă și încurajați-ne să încercăm una dintre acestea Rețete cu varză de Bruxelles pentru a surprinde aceste sărbători.
Adevărul este că îi iubesc și mi se par prețioși. Acum este când sunt în cele mai bune condiții, sunt ușoare, dar sățioase și foarte hrănitoare, și de aceea este o idee minunată să vă alăturați tradiției încorporați-le în meniurile de Crăciun. Cel mai bine este să profitați de gustul său ușor amar creând contraste și armonii de aromă cu celelalte ingrediente de pe masă. Îndrăznești cu ei?
1. Varză de Bruxelles coptă cu nucă de cocos
Aceste varză de Bruxelles coapte de nucă de cocos sunt perfecte ca garnitură sau ca parte a unui singur fel de mâncare mai complet, este o rețetă ușoară și sănătoasă, sățioasă, dar ușoară. Și foarte gustos.
Ingrediente
Cum să faci varză de Bruxelles coapte la nucă de cocos
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și pregătiți un vas sau o tavă suficient de mare pentru a răspândi varza într-un strat. Tăiați pedunculul varzelor și îndepărtați frunzele exterioare deteriorate sau ofilite. Spălați și uscați ușor varza, tăiați-le în jumătate sau în sferturi, dacă sunt foarte mari. Cele mai mici pot fi lăsate întregi; ideea este că fiecare piesă are mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune. Se întinde pe tavă. Se amestecă uleiul cu muștarul Dijon, oțetul, semințele de muștar și puțină sare și piper într-un castron și se toarnă peste varză. Sau adăugați fiecare ingredient direct dacă nu dorim să pătăm mai multe ustensile; amestecați-le bine cu mâinile curate, astfel încât să se ungă. Se coace aproximativ 15 minute; scoateți cu atenție, adăugați nuca de cocos și puțin mai mult ulei (opțional) și amestecați. Coaceți încă 10-15 minute, asigurându-vă că nu exagerează prea mult. Se servește cu niște nucă de cocos mai rasă și o lovitură plăcută de piper negru.
2. Frigărui de varză de Bruxelles la grătar
Continuăm cu o sugestie foarte simplă, care nu este chiar o rețetă, deoarece oricine poate pregăti acest fel de mâncare după bunul său plac. Gătit varza la grătar sau la grătar până la crocant un pic deschide ușa către un univers cu totul nou de aromă și texturi, iar prezentarea pe frigarui este perfectă pentru ocazii festive. Veți uita pentru totdeauna varza fiartă fată.
Ingrediente: 500 g de varză de Bruxelles, 1 cățel de usturoi, piper negru, sare, ulei de măsline extravirgin.
Elaborare: Spălați varza și îndepărtați cele mai deteriorate sau mai libere frunze exterioare. Spălați-le pentru un minut sau două în puțină apă clocotită și scurgeți-le rapid sau gătiți-le la cuptorul cu microunde (controlând foarte bine timpul). Alegeți varză de aceeași dimensiune pentru a forma frigărui inserându-le cu bețe potrivite. Tocam usturoiul si amestecam cu ulei de masline, sare si piper. Vopsiți varza deja frigărui cu acest amestec și gătiți pe grătar, grătar sau grătar la foc foarte mare, până când sunt aproape prăjite.
3. Saltea de varza de Bruxelles cu boletus
Dacă nu vrem să ne complicăm cu ele, un simplu saltea este o opțiune perfectă pentru a profita de ele. Acesta este unul rețetă ușoară și rapidă în care profităm și de sezonul de ciuperci cu un bolet de pădure bun, deși pot fi folosite și alte ciuperci de sezon. Cheia este să gătești varza al dente, astfel încât să nu-și piardă textura.
Ingrediente de persoană pentru o farfurie mare: 1 boletus edulis, 125 g varză de Bruxelles, 1 cățel de usturoi, puțin vin alb, 1/2 linguriță de oțet de mere, 1 linguriță miere, 1/2 linguriță sos Worcestershire, ulei de măsline extra virgin, piper negru, cimbru, salvie, sare.
Elaborare: Spălați varza ușor, îndepărtați frunzele exterioare și blanch în apă clocotită mai puțin de 1 minut. Se scurge repede și se răcește. Tăiați în jumătate, lăsându-i pe cei mai mici întregi. Tocăm cățelul de usturoi și curățăm bine boletul. Desprindeți ușor baza piciorului din trunchi și laminat. Încălziți puțin ulei într-o tigaie sau plită bună și rumeniti ușor usturoiul. Se adaugă varza și se călește la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Adăugați boletul, amestecând bine și turnați peste puțin vin alb. Sare și piper și condimentează cu ierburile aromate. Căleți întregul până când legumele sunt în punctul dorit. Se amestecă oțetul de mere cu miere, sosul de worcestershire și puțin ulei de măsline într-un castron și se adaugă înainte de servire.