Valoarea nutritivă a cerealelor; devine mai bine; atunci când este combinat cu leguminoase sau

nutritivă

MADRID, 28 mai. (EUROPA PRESS) -

Valoarea nutritivă a cerealelor „se îmbunătățește” atunci când sunt combinate cu leguminoase sau alimente de origine animală, după cum a comentat președintele Federației Spaniole a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietă (FESNAD), Ascensión Marcos, cu ocazia Zilei Naționale al Nutriției, care are anul acesta deviza „Cereale. Să trecem la subiect.

"Am ales cerealele anul acesta pentru valoarea lor nutritivă bună, care se îmbunătățește și atunci când aceste alimente sunt combinate între ele sau cu alte produse precum leguminoasele sau alimentele de origine animală. În plus, consumul de cereale asigură o energie ușoară pentru corpul să se asimileze și pot fi consumate în orice moment al zilei ”, a comentat el.

Și, așa cum a asigurat el, acestea sunt cele mai ieftine alimente în raport cu costurile lor în calorii și proteine. În plus, acestea oferă carbohidrați, minerale, vitaminele B și E și enzime, iar proteinele lor oferă un echilibru optim de aminoacizi esențiali. În ceea ce privește cerealele integrale, Marcos a raportat că acestea sunt mai bogate în nutrienți și oferă fibre insolubile, acizi grași esențiali, vitamine și minerale.

Principalele diferențe în compoziția fiecărei cereale sunt în conținutul lor în fibre și săruri minerale, ovăzul fiind cea mai bogată cereală dintre toate. Cu toate acestea, valoarea sa nutritivă este semnificativ diferită de la o varietate de cereale la alta.