Valoarea nutrițională a fructelor și legumelor congelate - Articole - IntraMed

Potrivit dr. Dean Edell, alimentele congelate sunt mai bune decât cele proaspete.

valoarea

Dr. Edell a participat la numeroase emisiuni TV din SUA, pentru a împărtăși publicului cunoștințele sale despre acest subiect și pentru a risipi unele mituri. În timpul acestor întâlniri, el a demistificat concepția greșită că legumele congelate sunt mai puțin hrănitoare decât crude.
În cartea sa, el scria „Indiferent dacă o persoană își reduce sau nu aportul de grăsimi, cel mai bun lucru pe care îl poate face pentru dieta lor este de a crește aportul de fructe și legume. Lipsa disponibilității legumelor în unele zone geografice nu ar fi o scuză. Legumele congelate pot ajuta oamenii să obțină cele 5 porții zilnice recomandate de legume. Legumele congelate pot fi chiar mai bune decât cele proaspete. "