Valoarea nutrițională a alimentelor rapide îmbunătățiri cele mai necesare ilrestoèaltrove

Un nou studiu (a durat 14 ani) și publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă (Jurnalul American de Medicină Preventivă) arată că pe meniurile oferite în fast-food (americanii) sunt doar calități nutriționale ale alimentelor modest mai ridicate și, prin urmare, cele mai necesare îmbunătățiri .

alimentelor

De asemenea, 25% dintre adulții americani mănâncă fast-food de două sau mai multe ori pe săptămână. Dar se știe că alimentele din fast-food conțin cantități mari de grăsimi, zahăr și sare, iar un consum ridicat al acestor alimente (junk food sau junk food) duce la un risc crescut de a dezvolta boli cronice legate de dietă, cum ar fi inima boală și diabet. Prin urmare, interesul pentru o analiză profundă a alimentelor poate mânca fast-food.

Acest nou studiu finanțat de Programul de cercetare a alimentației sănătoase a Fundației Robert Wood Johnson (Programul de cercetare a alimentației sănătoase a Fundației Robert Wood Johnson) și publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă a fost realizat prin analiza calității nutriționale a alimentelor oferite la opt lanțuri americane de fast-food (McDonald's, Burger King, Wendy, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken (KFC), Arby, Jack in the Box, Dairy Queen) folosind datele din 1997/1998 până în 2009/2010 înregistrate în baza de date Nutriție a coordonatei Universității din Minnesota centru de alimente și nutrienți, meniu de cazare 22 restaurante de fast-food.
Pentru a evalua calitatea nutrițională a alimentelor oferite, cercetătorii au folosit Indicele Alimentației Sănătoase (HEI) -2005, un indice dezvoltat de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) și utilizat pentru a cuantifica și compara mai ușor calitățile nutriționale ale alimentelor. Scorul total al calității nutriționale a alimentelor oferite în cele opt restaurante care 48, deci este încă sub indicele nutrițional mediu al dietei americane în general, adică 55. Ar trebui să fie valoarea minimă a incice HEI 60, potrivit USDA, mult mai mult decât valoarea înregistrată pentru mâncarea oferită în fast-food.