Utilizați condimente pentru a aromă alimentele și pentru a îmbunătăți sănătatea Vangu
S-ar putea să nu știți, dar suportul pentru condimente din bucătărie este plin de comori. Sarea, condimentele și alte condimente au fost considerate mărfuri valoroase de-a lungul istoriei. Timp de secole, au fost folosite ca un cip de negociere. Cuvântul salariu derivă din latinescul salarium argentum, partea din salariul soldaților romani dedicată cumpărării sării.
Îți amintești de Cristofor Columb? Plecase în căutarea unei rute mai rapide pentru comerțul cu mirodenii când a dat peste Americi.
În drumul lor din Asia și Orientul Mijlociu către masa aristocraților occidentali, ierburile aromate și condimentele au declanșat expediții de explorare și descoperire și lărgirea palatelor.
Deși prețul ierburilor și condimentelor de pe piață ne lasă cu gura deschisă, în termeni istorici, este un preț foarte mic.
Regii și cuceritorii au fost obligați să înființeze bastioane în locurile în care condimentele erau comercializate dintr-un motiv: cererea de aromă. Îți poți imagina felul tău preferat fără sare, fără piper măcinat sau scorțișoară, ciocolată sau chimen?
Este posibil să nu fie necesar să vă imaginați acest lucru, deoarece dacă sunteți un adult obișnuit, cu siguranță suferiți de o răceală de două sau trei ori pe an. Când avem răceli, cu toții avem ceva în comun în afară de strănut și sinuzită: nu simțim aromele. Pierzându-ne simțul mirosului, ne pierdem și simțul gustului și al apetitului.
Când mâncarea are un gust bun, avem chef să mâncăm mai mult.
Deși acest lucru este cunoscut, uneori când oamenii doresc să mănânce mai sănătos, uită că este important să vă bucurați și de mâncare. După două săptămâni de consum de legume fierte, se întreabă dacă merită o dietă sănătoasă.
Mâncarea delicioasă ne satisface din punct de vedere psihologic. Când mâncăm un fel de mâncare gustoasă, simțim că înțelegem valoarea mâncării. Un fel de mâncare bun merită timpul, banii și caloriile consumate.
Este recomandabil să adăugați aromă dietei sănătoase pentru a o face mai interesantă.