Utilizări, proprietăți și aplicații medicinale pentru ginseng pentru pacienți și consumatori
Panax ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer) este cel mai utilizat ginseng din lume și provine din țările din Orientul Îndepărtat, în special China și Coreea. Există referințe la cultivarea acestei plante, deoarece înainte de era creștină, iar utilizarea sa medicinală datează de mai bine de două mii de ani.
Teoria originii chineze a ginsengului susține că zona inițială a ginsengului a fost localizată în Shangdang (China). Conform documentației și a descoperirilor arheologice disponibile, planta a fost utilizată încă din secolul I î.Hr., în timpul dinastiei Han, deși mulți cercetători consideră posibilele origini din Manciuria și Coreea mai plauzibile, date fiind condițiile și circumstanțele creșterii plantă, deci ar fi identificată și folosită pentru prima dată în aceste zone, fiind introdusă în timpul dinastiei Han din China [3].
Se crede că zona populată inițial de ginseng a variat de la munții nordici din provinciile Pyongando și Hamkyongdo până la munții Taebaek și Sobaek din sudul Coreei, în special în zona Madasan. [4]. Primele înregistrări ale ginsengului din Coreea datează din secolul al VI-lea î.Hr., deși există un decalaj de 500 de ani până când reapare în China, în secolul I î.Hr., unde ginsengul coreean fusese înlocuit cu chinezii, care se cultiva în Shangdang zonă. Cu toate acestea, aceste soiuri de plante nu sunt în întregime superpozabile, deoarece sunt puternic influențate de mediul natural în care se dezvoltă.
Din punct de vedere morfologic, ginsengul este o plantă perenă cu rădăcini cărnoase, o singură tulpină anuală care poartă un vârtej de frunze compuse palmate și o umbelă terminală simplă cu cinci flori mici, care dau naștere în curând la fructe de mărimea mazării, roșii când sunt coapte. Ginsengul se propagă prin semințe.
Ginsengul crește în emisfera nordică, în general în zone mai reci. Este o plantă perenă cu creștere lentă, cu rădăcini cărnoase, atingând o înălțime de 20 până la 45 de centimetri, prezentând 1-3 umbele cu 15 până la 30 de flori și corole galben-verzui. Fructul este o drupa roșie, netedă și strălucitoare de dimensiunea unui bob de mazăre care conține 2 semințe. Planta are în general trei frunze, fiecare cu trei până la cinci pliante de 5 până la 12 cm. lung. În China, Coreea, Japonia și Rusia, rădăcinile ginsengului cultivat sunt recoltate când planta are între 3 și 6 ani.
Așa-numitul ginseng alb este dezbrăcat de piele și apoi uscat la aer până când conținutul de apă nu depășește 12%. Acest ginseng conține o cantitate mai mică de componente active. Se crede că unele enzime conținute în rădăcină ar putea degrada aceste componente în timpul procesului de uscare. Uscarea la soare decolorează ginsengul conferindu-i o culoare alb-gălbuie.
Ginsengul roșu nu este decojit, ci aburit, ceea ce conferă rădăcinilor o culoare maro-roșiatică aprinsă. Se crede că aburirea rădăcinii schimbă compoziția chimică a ginsengului și poate preveni degradarea ingredientelor active. Apoi rădăcinile se usucă la soare. Ginsengul roșu este adesea preparat marinându-l într-un amestec de plante care face rădăcinile foarte fragile.
Această formă de ginseng este atribuită în mod tradițional unei stimulări a funcției sexuale și o creștere a energiei. Ginsengul roșu este întotdeauna produs din plante cultivate, de obicei originare din China sau Coreea de Sud.
Ginsengul sălbatic nu a fost plantat, crește spontan și este recoltat oriunde se găsește. Este considerat în mod tradițional superior culturii și, în multe cazuri, s-a constatat că conține niveluri mai ridicate de gingen? Este o plantă rară și cu risc de dispariție în habitatul său natural, datorată parțial cererii mari, care a cauzat colectarea timpurie a plantei sălbatice fără a acorda timp maturității sale.
Cele mai utilizate plante din specia Panax:
Majoritatea ginsengului colectat în Statele Unite este exportat în țările asiatice, în special Hong Kong, de unde este distribuit în zonele cu cel mai mare consum.
Rădăcina de ginseng atinge maturitatea optimă când atinge șase ani de cultivare. Acest lucru asigură cea mai bună calitate și consistență a componentelor active [9].
Gingennisidele, principalele componente active ale ginsengului, sunt un grup de saponine steroidice, multe dintre activitățile cărora nu se cunosc mecanismele lor și sunt considerate responsabile pentru proprietățile medicinale ale plantei [12] [13]. Aceste saponine sunt localizate de preferință în cortex și peridermul rădăcinii. Mai mult, concentrația gingenozidelor la capătul rădăcinii este mai mare decât la centru, când grosimea acesteia depășește 7 mm [14].
Cele șase gingenozide majore din ginsengul Panax sunt Rg (1), Re, Rb (1), Rc, Rb (2) și Rd. Rezultatele analizei seriale a probelor de rădăcină indică un randament mediu de 12,69 mg/g în aceste saponine. [ 16].
Derivații plantei se vând sub formă de tablete, unele dintre ele masticabile, capsule, extract lichid, tincturi, infuzii, băuturi carbogazoase, rădăcini preparate în diferite moduri, geluri sau creme. Efectele biologice ale diferitelor produse variază în funcție de diferiți factori, cum ar fi gradul de variabilitate între loturi, conținutul componentelor individuale, prezentarea etc.
Componentele ginsengului pot fi clasificate în cinci categorii:
2. Polizaharide: Panaxanii sunt incluși în acest grup, căruia îi sunt atribuite efecte imunomodulatoare și antiproliferative.
5. Uleiuri volatile: în care au fost identificate 36 de terpenoizi. În fracțiunea volatilă a ginsengului se află deltaselineno, betapanasinseno, aristoleno și calareno, printre alte componente [17].
Rădăcinile Panax ginseng CA Meyer conțin un procent relativ mare de ginsenozide din primul său an de viață. Deoarece marea dezvoltare a rădăcinilor are loc între al patrulea și al cincilea an de viață, s-a stabilit că cel mai mare randament de ginsen și, prin urmare, cel mai bun moment pentru recoltarea lor, este la sfârșitul verii celui de-al cincilea an [18].