Utilizări, beneficii, precauții și multe altele
Ce sunt semințele de chimen?
Semințele de chimen (Carum carvi) sunt o substanță naturală folosită mult timp în gătit și în medicina ayurvedică. Semințele de chimen sunt în general consumate ca alimente sau condimente, cu toate acestea, uleiul de chimen și semințele de chimen sub formă de pulbere sunt de asemenea vândute ca suplimente alimentare. Unii avocați sugerează consumul de semințe de chimen sau suplimente de chimen poate favoriza scăderea în greutate și oferă alte beneficii pentru sănătate.
La ce se folosesc semințele de chimen?
În medicina alternativă, chimionul este adesea susținut ca un remediu natural pentru următoarele probleme de sănătate:
Chimenul se spune, de asemenea, că acționează ca un carminativ, care este o substanță care previne formarea gazelor în tractul gastro-intestinal. Prin inhibarea formării gazelor, se crede că chimionul previne balonarea (și, la rândul său, vă împiedică stomacul să pară mai mare după ce mâncați).
Când este folosit ca carminativ, uleiul de chimen este adesea luat în combinație cu ulei de mentă.
Beneficii pentru sănătate
Până în prezent, foarte puține studii științifice au dovedit efectele asupra sănătății ale chimenului. Cu toate acestea, unele cercetări preliminare indică faptul că chimionul poate oferi anumite beneficii pentru sănătate. Iată câteva constatări cheie din studiile disponibile:
1) Indigestie
O combinație de ulei de chimen și ulei de mentă poate ajuta la tratarea indigestiei, potrivit unui studiu publicat în revista germană Drug Research în 1999. Pentru studiu, 120 de pacienți cu tendință la indigestie au luat formula de mentă sau cisapridă (un medicament utilizat în mod normal pentru tratarea arsurilor la stomac) în fiecare zi timp de patru săptămâni.
Rezultatele studiului au arătat că cele două tratamente au fost la fel de eficiente atunci când a venit vorba de ameliorarea simptomelor de indigestie.
Trebuie remarcat faptul că nu se știe dacă uleiul de chimion singur ar putea fi util în tratarea indigestiei.
Două) Diabet
Cercetările preliminare din studiile pe animale ridică întrebarea dacă chimionul poate fi benefic și pentru persoanele cu Diabet.