Un studiu din Brazilia, 94% dintre restaurante sunt „suprasaturate” cu calorii Iberoeconomie

Cercetările arată că cantitățile de alimente oferite de localnici sunt exagerate.

sunt

Majoritatea restaurantelor servesc mese prea mari, conform unui studiu realizat de o echipă internațională de cercetători susținută de FAPESP-Fundația de cercetare São Paulo (Brazilia).

Studiul afirmă că mâncăm alimente greșite și, de asemenea, în exces.

Postat în revistă „British Medical Journal”, studiul a cântărit și a măsurat conținutul energetic al meselor servite de restaurantele din Brazilia, China, Finlanda, Ghana și India. Rezultatele au arătat că 94 la sută dintre cele mai populare antice servite în restaurante de masă și 72 la sută din cele achiziționate în fast food conținea mai mult de 600 de kilocalorii, limita recomandată pentru a reduce epidemie globală de obezitate.

Cercetătorii au descoperit o corelație semnificativă între greutatea alimentelor și conținutul de energie. Au ajuns la concluzia că unele alimente populare erau mult mai mari și mai calorice decât era necesar. Exemplele includ orez, pui, manioc sau salată tradițională.