Un sportiv de elită poate mânca de toate sau are și „interzis”
Abonați-vă la Vitónica
Când ne gândim la dieta sportivilor de elită, este inevitabil să luăm în considerare marele efort zilnic pe care îl fac și cheltuieli calorice enorme care le presupun. Logica ne spune că, din moment ce folosesc atât de multe calorii în antrenamente și competiții, este normal ca și dieta lor să conțină multe calorii, dar este acest lucru sinonim cu a putea mânca totul? Sau ceea ce vine la același lucru: au alimente interzise?
Rafael Nadal, care ne-a surprins în ultima vreme cu anunțul noii campanii de lenjerie de corp Tommy Hilfiger, pe lângă faptul că prezintă un corp perfect, reușește, de asemenea, să obțină performanțe maxime pe pistă evitând cafeaua și rezervând capricii precum dulciuri sau biscuiți pentru ocazii speciale.
Asta înseamnă, de exemplu, că a trebuit să abandonezi crema de cacao la micul dejun dimineața (unul dintre alimentele tale preferate) și să o înlocuiești cu fructe și cereale. Și este că, în majoritatea cazurilor, atunci când un sportiv de elită declară că mănâncă totul și variat, se referă direct la „în cadrul unei diete sănătoase”, deși nu îl specifică.
Deci, nu se poate spune că există un singur aliment care este considerat fatal pentru sportivii de elită, dar urmarea unei diete bazată în principal pe carbohidrați complecși, proteine și nutrienți de calitate, acizi grași sănătoși pentru inimă și multă hidratare, poate face diferența. între a da totul sau a rămâne pe jumătate, din moment ce influențează atât performanța, cât și recuperarea timpurie după leziuni și într-un timp mai scurt de debut al oboselii.
Dar să nu uităm că de-a lungul istoriei, acest punct de vedere care pare atât de sensibil astăzi nu a fost întotdeauna luat în considerare.
Alergarea unui maraton fără apă potabilă
A plouat mult de la Jocurile Olimpice din Grecia Antică, în care legendele spun că luptătorii ar putea mânca un bou întreg, iar medicilor le place Galen recomandat numai carne de porc, în timp ce Filostrat a considerat că peștele trebuia eliminat din dietă, doar una dintre proteinele pe care astăzi consumă majoritatea sportivilor cu rezultate mai bune.
De atunci și până astăzi, s-au produs multe teorii și schimbări, dar poate una dintre cele mai izbitoare a fost interdicția din timpul primul maraton din Boston, în 1897, de la consumul de apă pentru primii 10 kilometri, ceea ce i-a făcut pe medici să se îndoiască dacă alergarea a fost de fapt un exercițiu mai dăunător decât sănătos, până când s-a descoperit că a nu se hidrata bine, a consuma doar proteine și a consuma ceva alcool înainte de test participanții au terminat-o cu niveluri îngrijorător de scăzute ale glicemiei.