Un plan de combatere a obezității Societatea EL PAÍS
Sanidad realizează un acord industrial pentru a reduce grăsimile, sarea și zahărul din alimente
Mai puțină sare în alimente, începând cu pâinea; o modificare a grăsimilor utilizate în industria alimentară și o reducere a conținutului de zahăr. Schimbarea focalizării publicității și a mai multor informații despre conținutul nutrițional al alimentelor, care ar trebui să fie mai clare pe etichete și chiar pe meniurile restaurantelor. Cu aceste măsuri, printre altele, Ministerul Sănătății vrea să oprească progresul obezității și al excesului de greutate în Spania, „o epidemie”, potrivit ministrului Elena Salgado, care afectează deja mai mult de 50% din populație: la 14, 5% dintre adulții spanioli care sunt obezi și 38,5% care sunt supraponderali.
La copiii de la 6 la 12 ani, obezitatea a trecut de la 5% la 16,1% în zece ani. Iar extinderea sa este agravată de lipsa activității fizice, care este în creștere (mai mult de 38% dintre tineri spun că nu fac deloc exerciții). Problemele de sănătate derivate din supraponderalitate costă 2.500 de milioane de euro (7% din cheltuielile de sănătate).
Mai multe informatii
Proiectul, denumit strategia Naos (Nutriție, activitate fizică și prevenirea obezității), este rezultatul muncii a 80 de societăți, asociații, angajatori, comunități autonome și experți. Cea mai mare parte a conținutului său se bazează pe măsuri voluntare, care se concentrează pe industria alimentară. Prima este reducerea conținutului de sodiu cu până la 10% în următorii câțiva ani. Acest element ajunge la alimente sub formă de sare, deci reducerea acestuia va fi măsurată. De exemplu, conținutul său în pâine va scădea de la o medie de 2,2% la 1,8% în patru ani, „ceea ce va face din pâinea spaniolă una dintre cele mai puțin sărate din Europa”, a explicat ministrul.