De ce să mâncăm insecte, conform argumentelor FAO Să mănânci sau să nu mănânci

OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: marți, 20.05.2014 - 09:54

conform

Actualizat: marți, 20.05.2014 - 18:22

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) insistă asupra faptului că „trebuie urgent identificată o sursă alternativă de proteine, iar insectele au un potențial mare de a contribui la securitatea alimentară globală”. Aceasta este concluzia la care a ajuns FAO după ce a calculat că „până în 2050, lumea va trebui să își mărească producția de alimente cu 70% pentru a putea hrăni o populație globală de 9 milioane de oameni” și după ce a pus întrebarea dacă „în viitor va fi posibil să se producă suficientă proteină animală „ținând cont, în plus, că hrănirea acestor animale„ crește concurența cu hrana umană, producția de energie, planificarea urbană și natura ”. Cu alte cuvinte, pentru a hrăni animalele pe care le mâncăm ulterior, sunt necesare zeci de mii de hectare de cereale care altfel ar putea fi folosite pentru consumul uman.

Acesta este motivul pentru care FAO pune ochii și gura noastră pe insecte ca o posibilă soluție, după cum arată și interesantul și extinsul său raport de 183 de pagini intitulat Insecte pentru a hrăni lumea, fapt public cu ocazia celebrării unei conferințe cu același nume care a avut loc între 14 și 17 mai 2014 la Ede (Olanda). În această publicație, FAO pune întrebarea „De ce mănâncă insecte?” și el răspunde că, în termeni globali, entomofagia - adică ingestia de insecte - poate fi promovată din trei motive, unul dintre acestea sănătate, altul de mediu și al treilea subzistență, abundând în acesta după cum urmează, întotdeauna conform FAO:

Sănătate:

  • Insectele reprezintă o alternativă sănătoasă și hrănitoare la anumite elemente de bază convenționale, cum ar fi puiul, carnea de porc, carnea de vită și chiar peștele.
  • Multe insecte sunt bogate în proteine ​​și grăsimi sănătoase și bogate în calciu, fier și zinc.
  • Insectele sunt deja o parte tradițională a multor diete regionale și naționale.