Un meniu pentru diabet - La Provincia
Nutriționiștii consideră că dieta recomandată pentru cei afectați de boală ar trebui să fie „identică” cu cea indicată pentru restul populației
Distribuiți articolul
Specialistul în nutriție și dietetician Garlene Zamora, în timpul unei discuții informative. LP/DLP
Diabetul este o boală cronică caracterizată printr-o creștere a concentrației de glucoză-zahăr- în sânge, o sursă de energie care provine din nutrienți. Adevărul este că pentru un grup mare de pacienți, alimentele reprezintă un obstacol în fața gestionării acestei boli, ceea ce implică necesitatea recurgerii la sfatul experților pentru a învăța cum să selecteze care sunt cele mai potrivite produse pentru a urma o dieta sanatoasa si echilibrata. Confruntată cu această realitate, specialistul în nutriție și dietetician Garlene Beatriz Zamora, care lucrează în Asociația Diabetului Gran Canaria (Adigran), El va juca astăzi într-o discuție de instruire adresată celor afectați de această boală, cu ocazia comemorării Zilei sale mondiale, care se sărbătorește în fiecare an pe 14 noiembrie.
„Persoanele care suferă de diabet trebuie să urmeze aceeași dietă cu cele care nu suferă de boală”, adaugă expertul. Pentru a clarifica ulterior că, deși este adevărat că este esențial să se evite consumul de zaharuri, „această recomandare este extinsă la întreaga populație, pentru a respecta liniile directoare ale dietei mediteraneene”.
Pe baza cuvintelor profesionistului, există mulți diabetici care se simt „strămutați”, considerând că doar cei afectați de boală ar trebui să se descurce fără consumul anumitor alimente. „Dar nu țin cont de faptul că există produse, precum cele ultraprelucrate, care nu sunt sănătoase pentru nimeni”, spune Zamora.
Mancare proaspata
Din acest motiv, obiectivul stabilit de expert se concentrează asupra faptului că, atunci când merg la supermarket, oamenii pariază pe mâncarea „proaspătă” și pe oferirea îndrumărilor necesare astfel încât să poată „interpreta” corect etichetarea alimentelor. "Întotdeauna vă sfătuiesc să faceți o comparație între cel puțin două articole. Dacă este un tip de pâine, de exemplu, este esențial să îl alegeți pe cel care concentrează cea mai mică cantitate de carbohidrați", spune el.